金典總廚致力于培養(yǎng)高端行政總廚、廚師長,烹飪精英,具備獨(dú)立開店運(yùn)營能力的酒店、飯店創(chuàng)始人。具備專業(yè)技能+管理+證書的全方面復(fù)合人才。
以培養(yǎng)集技術(shù)創(chuàng)新、管理能力、研發(fā)能力等全能型人才為目標(biāo),熟練掌握各類不同檔次西式面點(diǎn)、西式烹調(diào)的制作,掌握餐飲管理、門店運(yùn)營等相關(guān)知識,并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、制品創(chuàng)新研發(fā)能力。
培養(yǎng)酒店、連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標(biāo)。使學(xué)生成為符合社會需求,善技能、懂管理的復(fù)合型人才。基本功訓(xùn)練,學(xué)習(xí)傳統(tǒng)八大菜系。還包含了時(shí)尚西餐、中西式面點(diǎn)的制作流程。
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的,德智體美全面發(fā)展的技術(shù)型人才;要求學(xué)生掌握酒店管理、餐飲與旅游的基礎(chǔ)知識和實(shí)際操作技能,具備酒店基本管理與餐飲服務(wù)能力。
培養(yǎng)培訓(xùn)熟練掌握各類西式烘焙、常溫蛋糕、餅干、清酥、面包制品的操作技能,學(xué)成之后,可勝任大中型烘焙店高級 烘焙師崗位,具備自主創(chuàng)業(yè)開店經(jīng)營的創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。
江西新東方烹飪學(xué)院屬于江西省教育廳批準(zhǔn)的一所專業(yè)的技工學(xué)校,開設(shè)高考班專業(yè),提供語文、數(shù)學(xué)、英語等科目學(xué)習(xí)
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Elegant demeanor of famous teachers
安德魯
歐陽城城
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熊洪強(qiáng)
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