剁椒金針菇

來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方 時間:06-04 點擊:47

 

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金針菇含有豐富的氨基酸，對促進智力發(fā)育、增強記憶力有著很好的作用，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的健康食材。

準備食材：

主料：金針菇400克

配料：剁椒、青紅椒米各適量，酸湯，食用油

制作步驟:

1、金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中，將剁椒鋪在金針菇上面，大火蒸5分鐘

2、取出后將盤子里的湯汁倒掉不用，青紅椒米灑在剁椒上，澆入熱酸湯，再澆上熱油即可

注意：

1、金針菇洗凈后一定要瀝凈水。

2、剁椒已有咸味，不需要額外加鹽調(diào)味。

3、較后淋的熱油一定要燒至微微冒煙，這樣才能激出香味。

 

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