打豆?jié){，別再豆子泡好直接打了，多做1步，豆?jié){更絲滑，沒殘?jiān)?/h1>

來源:餐飲知識 編輯:張新城 時(shí)間:07-25 點(diǎn)擊:245

  天氣熱了之后，就喜歡喝飲品，酸梅湯、冰豆?jié){、奶茶等等都是我的最愛，出門一趟流汗太嚴(yán)重了，回到家什么都不想做，就想打開空調(diào)吹著冷風(fēng)，然后來點(diǎn)清爽的東西吃喝。

  豆?jié){是很健康的飲品，豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等等，多喝對身體有很大的好。一到夏天，這個(gè)脫發(fā)量直線上升，最近焦慮的不行，聽說喝黑豆?jié){有點(diǎn)作用，我就買了點(diǎn)黑豆，準(zhǔn)備來打豆?jié){。

  黑豆，還有黑芝麻、黑枸杞等等搭配在一起，絕對不是黑暗料理，味道香濃，又有營養(yǎng)。但是大家知道嗎，在打豆?jié){的時(shí)候，并不能豆子泡好就直接下鍋打，少了關(guān)鍵1步。只有做好這1步，才能讓豆?jié){更絲滑，沒殘?jiān)��?/span>

【五黑豆?jié){】

用的：黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、桑葚、冰糖、清水

1、首先準(zhǔn)備適量的黑豆，這里面需要提前處理的就是豆子，準(zhǔn)備一把黑豆提前清洗干凈后，然后倒入水中浸泡，至少要泡上1個(gè)晚上。

2、第二天拿出來，但是并不能直接來打豆?jié){，這一步很多朋友都搞錯(cuò)了，實(shí)際上這里還需要多做1步！將泡好變大的豆子，倒入鍋中添上清水，隨后開火開始煮，煮上5分鐘左右的時(shí)間，直至煮到豆子上面的外皮可以輕松剝落。

3、取出來以后立馬倒在冷水中，然后搓洗一會兒，盡量把上面的外皮搓下來，隨后就可以撈出來，倒在破壁機(jī)里了。下鍋煮豆子，然后把外皮剝掉，這就是“多做1步”，這樣打出來更細(xì)膩、沒殘?jiān)��?/span>

4、黑米、黑芝麻、黑枸杞、桑葚這些，都倒在一個(gè)小碗中，多清洗幾次，徹底洗凈之后把水分控干，然后一起倒在破壁機(jī)中就可以了，和黑豆混合，隨后再放上幾塊冰糖，不能喝甜的就不放了。

5、能吃甜的最好放幾塊，不然沒滋沒味的，反正我喝不下去。放進(jìn)去以后，往里面添上清水，將蓋子蓋起來，蓋嚴(yán)實(shí)之后就可以開始打了。30分鐘之后，等破壁機(jī)停止工作后，就可以敞開蓋子，倒出來開喝啦，夏天喜歡喝冰冰涼涼的，就放冰箱里冰鎮(zhèn)一下，更過癮！