冬季多吃這一果，它是咳嗽的“克星”，潤肺止咳又化痰！

冬季，是金桔上市的季節(jié)。那小巧玲瓏、色澤金黃的金桔，不僅酸甜可口，更是潤肺止咳的“克星”，在寒冷干燥的冬日里，為健康保駕護航。金桔富含維生素 A、維生素 C、維生素 E 以及金桔苷等營養(yǎng)成分。其中，維生素 C 具有抗氧化作用，能夠增強免疫力，幫助身體抵御寒冷和疾病的侵襲。而金桔苷則對止咳化痰有著顯著的功效，它能夠舒緩呼吸道黏膜，減輕咳嗽癥狀，稀釋痰液，使其更易于咳出。金桔性溫，味辛甘，具有理氣解郁、化痰醒酒等作用，對于冬季因風(fēng)寒引起的咳嗽、咯痰等癥狀，有很好的調(diào)理效果。

推薦食譜:一、金桔蜜餞

這款金桔蜜餞口感軟糯，香甜可口。平時可以當(dāng)作零食直接食用，也可以用溫水沖泡飲用，對于緩解咳嗽、滋潤喉嚨效果顯著。食材：金桔 500 克、冰糖 100 克、清水適量。詳細做法：1. 將金桔洗凈，在金桔頂部劃十字花刀，這樣便于煮制時入味。2. 鍋中加入適量清水，放入冰糖，小火慢慢熬制，直至冰糖完全融化。3. 放入金桔，轉(zhuǎn)中火煮制。期間不時翻動金桔，使其均勻受熱，煮至金桔變得透明，湯汁濃稠。4. 關(guān)火后，讓金桔在湯汁中浸泡一段時間，待其充分吸收湯汁的香甜。撈出金桔，放在通風(fēng)處晾干，或者放入烤箱低溫烘烤片刻，表面微干即可。

二、金桔雪梨湯

金桔雪梨湯具有潤肺止咳、滋陰潤燥的功效。雪梨本身就有清熱降火、潤肺生津的作用，與金桔搭配，強強聯(lián)合，對于冬季干燥引起的咳嗽、咽干、口渴等癥狀能起到很好的舒緩作用。食材：金桔 3 - 4 個、雪梨 1 個、冰糖適量、清水適量。詳細做法：1. 金桔洗凈后切片，雪梨去皮去核，切成小塊。2. 將金桔片和雪梨塊放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮 15 - 20 分鐘。3. 放入冰糖，繼續(xù)煮至冰糖融化，稍煮片刻，即可關(guān)火。

三、金桔醬

金桔醬可以涂抹在面包上食用，也可以用來沖調(diào)飲品。每天早上，用溫水沖調(diào)一杯金桔醬飲品，能夠開啟活力滿滿的一天，同時持續(xù)滋潤呼吸道，緩解咳嗽癥狀。食材：金桔 1000 克、冰糖 200 克、檸檬半個、鹽少許。詳細做法：1. 金桔用鹽搓洗干凈，然后切成兩半，去除籽。2. 將切好的金桔放入料理機中打成泥狀，如果喜歡有顆粒感的果醬，可以稍微保留一些金桔的顆粒。3. 把金桔泥倒入鍋中，加入冰糖，小火慢慢熬煮，期間要不斷攪拌，防止粘鍋。4. 當(dāng)果醬變得濃稠，快要達到理想的濃稠度時，擠入檸檬汁，繼續(xù)攪拌均勻，煮至檸檬汁與果醬充分融合。煮好的金桔醬，趁熱裝入消毒過的玻璃瓶中，密封保存。