賽場揚(yáng)威載譽(yù)歸，匠心授藝育新才 —— 熱烈歡迎我校參加第二屆全國拉面技能大賽師生凱旋

載譽(yù)而歸

匠心授藝

榮譽(yù)見證實(shí)力，實(shí)力鑄就輝煌

 ★ 以賽促教，以賽促學(xué) ★ 

  2025 年7月18日，第二屆全國拉面技能大賽中，江西新東方金運(yùn)木老師帶隊(duì)與全國 300 余支頂尖隊(duì)伍競技，憑扎實(shí)功底與創(chuàng)新精神斬獲四獎(jiǎng)：拉面基本功銀獎(jiǎng)（全國第二）、調(diào)湯銅獎(jiǎng)（全國第四）、創(chuàng)新拉面銅獎(jiǎng)（全國第六）及團(tuán)體賽第 11 名。

賽出水平

01

喜報(bào)頻傳，載譽(yù)而歸

凱旋歡迎儀式

  今日，在第二屆全國拉面技能大賽中斬獲四獎(jiǎng)的江西新東方金運(yùn)木老師載譽(yù)歸來。為樹立榜樣，學(xué)校隆重舉行凱旋儀式。

榮譽(yù)加身

  此前7月18日的大賽上，金運(yùn)木老師率隊(duì)在全國 300 余支頂尖隊(duì)伍中脫穎而出，拿下拉面基本功銀獎(jiǎng)（全國第二）、調(diào)湯銅獎(jiǎng)（全國第四）、創(chuàng)新拉面銅獎(jiǎng)（全國第六）及團(tuán)體賽第 11 名，其佳績彰顯了學(xué)校餐飲技能教學(xué)實(shí)力，此次儀式更激勵(lì)師生砥礪前行。

  江西新東方金運(yùn)木老師手捧榮譽(yù)，在同學(xué)們的歡聲鼓舞中走進(jìn)校園 —— 這是獨(dú)屬于他們的榮耀時(shí)刻。學(xué)校為此隆重舉行凱旋儀式。他憑借著精湛的技術(shù)，在高手云集的比賽中，取得了優(yōu)異的成績！

02

滿載而歸，人才輩出

No.1 金運(yùn)木老師現(xiàn)場授課傳授大賽經(jīng)驗(yàn)

  凱旋儀式后，金運(yùn)木老師為同學(xué)們帶來一節(jié)干貨滿滿的拉面課程。課上，他不僅傳授全國拉面技能大賽的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與心得，還現(xiàn)場演示拉面技巧。金老師先從大賽中拉面基本功項(xiàng)目的比拼要點(diǎn)講起，結(jié)合自己備賽時(shí)的訓(xùn)練方法，分享如何通過日復(fù)一日的練習(xí)提升面團(tuán)揉制的勁道和拉面的均勻度。

  隨后，他拿起面團(tuán)，雙手靈活運(yùn)作，時(shí)而抻拉，時(shí)而折疊，演示著大賽中常用的拉面手法，邊操作邊講解發(fā)力技巧與速度把控的關(guān)鍵。談及調(diào)湯與創(chuàng)新拉面項(xiàng)目時(shí)，金老師分享了大賽中評委對湯底口感層次和創(chuàng)新理念的偏好，以及自己在食材搭配、口味融合上的思考。他還現(xiàn)場演示了創(chuàng)新拉面的制作過程，從獨(dú)特的面團(tuán)配比到新穎的配料組合，每一步都詳細(xì)解說，讓同學(xué)們直觀了解大賽中創(chuàng)新作品的誕生思路。

  整個(gè)授課過程，金老師將大賽的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和競技氛圍融入其中，同學(xué)們不僅學(xué)到了實(shí)用的拉面技巧，更真切感受到了國家級賽事的嚴(yán)謹(jǐn)與精彩，深受鼓舞。

大國工匠

  “一技之長，能動(dòng)天下。” 在國家大力推動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)、弘揚(yáng)工匠精神與勞模風(fēng)采的背景下，技能人才培養(yǎng)備受關(guān)注。江西新東方烹飪技工學(xué)校作為烹飪職業(yè)教育領(lǐng)跑者，始終以培育優(yōu)秀技能人才為己任，自辦學(xué)以來持續(xù)整合業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)資源、升級教學(xué)設(shè)施，并積極對接行業(yè)，通過主辦或協(xié)辦多場大型烹飪賽事踐行 “以賽促學(xué)、以賽促教”。

  此次第二屆全國拉面技能大賽中，學(xué)校金運(yùn)木老師率隊(duì)斬獲四項(xiàng)榮譽(yù)，正是學(xué)校教學(xué)成果的生動(dòng)體現(xiàn)。賽后，金老師通過授課分享賽事經(jīng)驗(yàn)與技巧，讓學(xué)生近距離感受國家級賽事標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步彰顯了學(xué)校以實(shí)踐育匠心、以賽事強(qiáng)技能的育人理念。

續(xù)職教華章  

  江西新東方秉承 “用愛與責(zé)任培養(yǎng)每一位孩子” 的教學(xué)理念，以實(shí)踐育匠心、以賽事強(qiáng)技能。此次第二屆全國拉面技能大賽，金運(yùn)木老師率隊(duì)斬獲四項(xiàng)榮譽(yù)，正是其教學(xué)成果的生動(dòng)體現(xiàn)；賽后金老師授課分享賽事經(jīng)驗(yàn)與技巧，讓學(xué)生近距離感受國家級賽事標(biāo)準(zhǔn)。全校師生將共力拼搏，豪邁開啟嶄新篇章，讓學(xué)子在這所 “廚藝大學(xué)” 中發(fā)掘、展示、升華自我。

榮譽(yù)見證實(shí)力，實(shí)力鑄就輝煌

江西新東方烹飪技工學(xué)校

以優(yōu)秀師資助力學(xué)子成長！

以高質(zhì)量教學(xué)成就學(xué)子未來！