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御廚班專業(yè)概述

【御廚班 培養(yǎng)目標(biāo)】

學(xué)制15個月,在校12個月(學(xué)習(xí)中餐+西餐+西點(diǎn)+咖啡+冷熱飲+調(diào)酒),企業(yè)3個月(授課+實(shí)習(xí)),以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、菜品制作總監(jiān)、廚師長助理等高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動手和管理能力,能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求或獨(dú)立開店能力的烹飪?nèi)瞬拧?

【御廚班 畢業(yè)好工作】

就讀江西新東方御廚班,畢業(yè)好工作, 經(jīng)定向企業(yè)面試考核通過后,表現(xiàn)較優(yōu)且能獨(dú)立上灶綜合薪資可達(dá)萬元!

御廚班學(xué)什么?

階段一:技能基礎(chǔ)
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學(xué)習(xí)《烹調(diào)工藝學(xué)》、《烹飪原料》了解中餐/西餐/西點(diǎn)烹飪基本功、原料初加工、烹飪基本功學(xué)習(xí)、各類刀法、花刀、顛勺、盤飾、裝盤技術(shù)等基礎(chǔ)熱菜制作。

階段二:技能拓展模塊
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學(xué)習(xí)中餐+西餐+西點(diǎn)+咖啡+冷熱飲+調(diào)酒,學(xué)習(xí)調(diào)味、調(diào)香、調(diào)色等技巧。中西方酒店基礎(chǔ)宴席設(shè)計:名菜流行菜、特色菜、各式特色中高檔菜肴的制作技術(shù)。

階段三:技能強(qiáng)化模塊
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學(xué)習(xí)傳統(tǒng)特色、西式甜品及酒文化,制作生猛海鮮、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盤、中檔宴席設(shè)計等制作技術(shù)鞏固各項(xiàng)技能,學(xué)員實(shí)踐針對不足之處再次教學(xué)。

階段四:崗前實(shí)訓(xùn)
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學(xué)中餐西點(diǎn)西餐高檔宴席設(shè)計、烹飪強(qiáng)化訓(xùn)練、高檔干貨原料漲發(fā)、特色鹵水燒臘制作、烹飪教師經(jīng)驗(yàn)講座、崗前職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)、成本核算

學(xué)員成品展示

為什么選擇御廚班

學(xué)時短

學(xué)制15個月,純技能實(shí)操課程,定制培養(yǎng),適合想要快速掌握技能,實(shí)現(xiàn)收入快速提升的人群。

師資優(yōu)

傾力打造,廚王老師帶隊由學(xué)校高級主講教師、企業(yè)廚師長等擔(dān)任班主任及授課教師。

教學(xué)全

該專業(yè)將會學(xué)習(xí)到中西式名菜、市場流行菜品、宴會接待菜品、面點(diǎn)、菜品裝飾、盤飾、甜品蛋糕、咖啡、調(diào)酒、冷熱飲等。

起點(diǎn)高

入學(xué)定向培養(yǎng),量身定制學(xué)習(xí)計劃,小班教學(xué),畢業(yè)起點(diǎn)高,可晉升技術(shù)崗,管理崗位,成長空間大。

精英實(shí)戰(zhàn)講師因材施教

數(shù)十位餐飲金獎名師任教,雙師制教學(xué),校內(nèi)外行業(yè)名師共同授課
歐陽偉明
鄺宏彪
章仁鎖
陶晨
肖佳雯

校企攜手為就業(yè)保駕護(hù)航

贛南粉局校企共建班

畢業(yè)享受就業(yè)服務(wù)
限招30人 剩余名額18人

佬肥貓校企共建班

畢業(yè)好工作
限招30人 剩余名額14人

爐憶校企共建班

多元化就業(yè)幫扶
限招30人 剩余名額15人

巷子里校企共建班

畢業(yè)進(jìn)名企
限招30人 剩余名額9人

亞馬遜校企共建班

入學(xué)和企業(yè)簽好協(xié)議
限招30人 剩余名額12人

戰(zhàn)斧牛排校企共建班

畢業(yè)享受就業(yè)服務(wù)
限招30人 剩余名額8人

優(yōu)質(zhì)的課堂教學(xué)環(huán)境

預(yù)約申請試學(xué)名額

已有 3215 人成功收到學(xué)費(fèi)詳情

更多關(guān)注的問題

1 專業(yè)學(xué)費(fèi)多少?
2 學(xué)完可以創(chuàng)業(yè)嗎? 需要多少啟動資金?
3 學(xué)費(fèi)能分期付款嗎?
4 學(xué)校提供創(chuàng)業(yè)幫扶嗎? 不懂創(chuàng)業(yè)怎么辦?
5 學(xué)完課程好就業(yè)嗎?
6 沒有基礎(chǔ)能學(xué)會嗎?
7 課程學(xué)完可以考廚師證嗎?

來江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)

多大了:

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專業(yè):

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時尚西點(diǎn)
  • 三年制金領(lǐng)大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個月行政主廚
  • 十個月西點(diǎn)店長
  • 六個月廚師長
  • 六個月烘焙甜點(diǎn)

*現(xiàn)在網(wǎng)上預(yù)約報名享萬元助學(xué)金

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