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  • 培養(yǎng)目標

    TRAINING TARGET

    GOAL 1

    以培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。

    通過系統(tǒng)的學習熟練掌握西餐相關(guān)技能與知識，并熟練掌握常見西餐品種的制作。

  • 學習內(nèi)容

    LEARNING CONTENT

    GOAL 2

    本專業(yè)以實踐操作為主，主要學習
    歐美、法式等料理，全面學習西廚
    房。

    西餐熱菜，各國特色菜等。

    自助餐及早餐廳酒店制作運用等。

  • 就業(yè)安排

    OBTAIN EMPLOYMENT

    GOAL 3

    報讀西餐專業(yè)，在即將畢業(yè)時學校提供完善的就業(yè)規(guī)劃，四項就業(yè)指導。

    為專業(yè)合格畢業(yè)生有機會到酒店賓館實習就業(yè)，可勝任酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。

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學習內(nèi)容

LEARNING CONTENT

課程設(shè)置:

基礎(chǔ)理論：西餐基礎(chǔ)知識、西餐器具知識、西餐調(diào)湯基礎(chǔ)。專業(yè)理論：調(diào)湯知識、沙拉知識、壽司基礎(chǔ)、熱菜知識等。

實操部分:

基礎(chǔ)技能實訓內(nèi)容：西式調(diào)湯技術(shù)、西式壽司制作技術(shù)、沙拉制作技術(shù)：專業(yè)技能實訓內(nèi)容：英、法、德、匈、意、和 東南亞萊；冷、熱菜制作技術(shù)

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教學環(huán)境

TEACHING ENVIRONMENT

  • 實訓環(huán)境
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  • 2
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學生作品

STUDENT WORKS

我也要學

來江西新東方學技術(shù)+升學+優(yōu)質(zhì)就業(yè)

多大了：

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專業(yè)：

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時尚西點
  • 三年制金領(lǐng)大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個月行政主廚
  • 十個月西點店長
  • 六個月廚師長
  • 六個月烘焙甜點

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