中國(guó)酒吧業(yè)正處于起步階段，缺口較大、技術(shù)型、管理型人才少，發(fā)展前景廣闊，
因此調(diào)酒師也成為“高新職業(yè)”的代名詞。
調(diào)酒師的薪酬雖然有國(guó)企、外企和私營(yíng)的酒店、酒吧之區(qū)別，但總體上剛?cè)肼毜恼{(diào)酒師月薪在3000元左右，如果調(diào)酒師 的技術(shù)含量高，能為酒店帶來(lái)更大的利潤(rùn)空間，比如做到領(lǐng)班或主管一級(jí)，收入會(huì)更多有的能達(dá)到月薪七八千元甚至更 多。至于小費(fèi)，有的酒吧要求上交，然后統(tǒng)一下發(fā)；有的允許調(diào)酒師自留。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
各式酒水知識(shí)、中外名酒常識(shí)、茶文化、現(xiàn)代酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧禮儀服務(wù)與顧客溝通技巧、雞尾酒的市場(chǎng)流行趨勢(shì)分 析及其調(diào)制創(chuàng)新知識(shí)。
系統(tǒng)傳授流行雞尾酒的調(diào)制技法、雞尾酒的配色與裝飾美化技巧、現(xiàn)代時(shí)尚花式調(diào)酒技藝、熱咖啡與冰咖啡等各式咖啡及女士青睞的意 大利泡沫紅茶、各式奶茶等無(wú)酒精飲料的調(diào)制技術(shù)、中西式水果藝術(shù)拼盤(pán)、果雕的制作技術(shù)等。
學(xué)習(xí)時(shí)間：一個(gè)月
紫羅蘭
月光愛(ài)情
水果賓治
海風(fēng)
紅粉佳人
燃情百加得
彩虹多米諾
白蘭地蛋諾
瑪格麗特
桑格莉亞
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