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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:09-05 點(diǎn)擊:83
蓮子薏米芡實(shí)牛肚湯滋補(bǔ)不過湯，處暑季節(jié)，為較愛的人煲上一碗營養(yǎng)豐富，清香可口的湯，健脾、益氣、養(yǎng)胃、強(qiáng)身，這就是新東方制造的幸福味道。
準(zhǔn)備材料：
主料：牛肚、蓮子、薏米、芡實(shí)
配料：蔥白、生姜、香油、橄欖油、雞精、食鹽
處理食材：
1.蓮子、芡實(shí)、薏米洗凈，侵泡1小時(shí)；
2.將洗凈的牛肚在開水里燒滾5分鐘，去除黑衣，切小塊備用；
3.蓮子去芯，去除苦澀，倒入3000毫升清水；
4.放入牛肚、蓮子、薏米、芡實(shí)、蔥白、生姜，旺火沸開，文火煲2小時(shí)；
5.倒少許橄欖油/鹽/雞精，攪拌均勻，再煲10分鐘；
6.攪拌，出鍋裝盤。
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