香氣撲鼻，簡單易做的烤茄子！

來源:餐飲知識 編輯:張新成 時間:03-01 點擊:288

 1、首先把調料調合在一個小碗里面，把油倒在鍋里加熱至有煙霧出來，把熱油倒在碗里。這時候醬料將會“撒”沸騰起來，攪拌好醬料待用即可；

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2、然后在烤盤鋪上兩層錫紙，這樣洗刷烤盤的時候幾乎沒有污跡。茄子表面刷層油，180°，烤二十五分鐘，待茄子變軟，用小刀割開一半，放進烤箱繼續(xù)烤，溫度180°，烤十分鐘即可；
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3、等十分鐘后拿出茄子，用小刀在茄子肉上劃幾刀，鋪上醬料，放進烤箱，溫度200°，再烤十分鐘，用筷子翻松茄子肉，撒上蔥花白芝麻，再烤五分鐘就可以上桌開吃啦~
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          香氣撲鼻，簡單易做的烤茄子就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

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