“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏天多吃姜，祛濕防暑、健脾胃，隨手做真香

       “小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”，盛夏來臨，空調(diào)、風(fēng)扇冷飲成為了我們的“避暑神器”，殊不知這些行為，雖然得到了身體和口腹的滿足感，但是卻嚴(yán)重傷害自己的身體，對于健康極其不利，很容易感染風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒等癥狀。

        每到這時，媽媽總會貼心的給我準(zhǔn)備一杯糖姜水，不但貼心暖心，而且還有利于健脾開胃、驅(qū)寒祛濕、抗氧化、消炎抗菌、驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。夏季天氣炎熱，很多人容易中暑，而姜汁也能起到“起死回生”的作用，對于中暑的頭昏、惡心、胸悶等癥狀，具有很好的緩解作用，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：生姜性辛，味溫，具有解表散寒、祛風(fēng)逐濕、溫中止血等功效。

       老話的“冬吃蘿卜夏吃姜”，這理論其實(shí)是完全符合夏季的養(yǎng)生理論，而且姜的吃法也是多種多樣的，可以喝姜湯、做粥吃，亦或是肉絲炒姜絲，還可以燉肉、燉魚，不但美味，還可以起到去腥增香的作用，但是姜并不是和所有的食材都能搭配，它有一個或多個死對頭，如果和這些食物同食，會產(chǎn)生一些成分上的沖突，發(fā)生不良反應(yīng)，從而影響健康。夏天吃姜，一定要注意姜的“死對頭”，二者不可以同吃，吃了就是“沒病找病”，很多人天天吃！一起來看一下吧。

一、生姜不能與芹菜同食：這是因為芹菜本身含有一種很特殊的氣味，而與生姜同食，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使得味道大變，影響整個菜的體驗感，因此做芹菜最好不放姜。

二、生姜不與酒同食：在調(diào)料界，姜和酒都是很重要的調(diào)味品，但是二者都屬于溫?zé)�、辛辣的食物，一起同食會引起體內(nèi)燥熱，嚴(yán)重會引起便秘，所以做菜如果放姜就不要放酒類調(diào)味品了。

       了解了姜不能同食的食物，接著就分享一下適合夏天喝的姜湯——姜丸湯。

       生姜去皮后切成小塊后放到打汁機(jī)中，再加入適量的清水把它打成細(xì)膩的姜汁，比例按照200克生姜400毫升清水的比例即可。打好的姜汁為了口感更好，要多過濾幾次，然后倒入鍋中，開火把姜汁燒開，再趁熱用其和面，面粉要用糯米粉，分少量多次倒入姜汁，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌至糯米粉成團(tuán)后再下手揉光滑，然后揪下一塊來，用手團(tuán)成小圓球狀，團(tuán)完一個后再揪一個，依次做成大小相等的小團(tuán)子；起鍋加水，水開后加入紅糖，并下入姜丸，大火煮5分鐘左右，看到小姜丸都漂浮起來了，就煮好了。

       老話說得好“一物降一物，鹵水點(diǎn)豆腐”，這世間萬物都有著相關(guān)的聯(lián)系，要么相克，要么相吸，這食物也是如此，為了您和家人的健康，一定要謹(jǐn)記！夏天吃姜，一定要注意姜的“死對頭”，二者不可以同吃，吃了就是“沒病找病”，很多人天天吃！