來源:餐飲知識(shí) 編輯:張新城 時(shí)間:12-07 點(diǎn)擊:231
天氣變得寒冷,這個(gè)時(shí)候人們就開始惦記著進(jìn)補(bǔ),而要說進(jìn)補(bǔ)的食物,首先就會(huì)想到豬肉、牛肉、羊肉,尤其是羊肉,因?yàn)楹涞亩,沒有什么東西必涮火鍋吃,更能吸引人,但是最近,卻有一個(gè)相反的聲音,說羊肉不能常吃,尤其是以下3種人盡量少吃,難道吃羊肉也有禁忌?你還別說,在很早之前,古人就曾提出,吃羊肉的一個(gè)不好的地方,《左傳》中就有“肉食者鄙”的說法,意思就是吃羊肉的人不善謀略,因?yàn)榉誓伒娜庵Y(jié)為脂肪,遮住了胸臆,就像堵塞了心智一樣,使人的靈性無法通透。

另外,在民間也一直強(qiáng)調(diào),吃羊肉最容易出現(xiàn)上火的一個(gè)情況,冬天本身如果比較干燥的話,這個(gè)時(shí)候經(jīng)常吃羊肉的話,也容易導(dǎo)致燥熱加劇,也容易損害身體的一個(gè)健康。
在一年四季當(dāng)中,尤其是夏季的時(shí)候,更是要少吃羊肉,《云笈七簽》中就有記載:“農(nóng)歷六月勿食羊血,傷人神魂,少志健忌。勿食生葵,必成水瘕,且為犬嚙,終身不瘥”。可見羊肉羊血在天氣炎熱的時(shí)候,都應(yīng)該少吃。根據(jù)《本草綱目》的說法:“羊肉以銅器煮之,男子損陽,女子暴下物,性之異如此,不可不知。”但是現(xiàn)在大家吃羊肉的話,很多都喜歡拿著銅鍋涮著吃,這也是一種損傷自身陽氣的一個(gè)做法。那么具體哪些人冬天不適合吃羊肉呢?1、 患有舊疾之人在民間一直有羊肉是發(fā)物的一個(gè)說法,意思就是,這個(gè)羊肉吃了之后,容易勾起舊病,導(dǎo)致身體的不適,而對于老年人來講,很多都存在一些基礎(chǔ)病,所以在飲食上,羊肉還是盡可能的少吃一些。尤其是在冬季的時(shí)候,吃了很容易導(dǎo)致舊疾的復(fù)發(fā),從而給身體帶來困擾,畢竟懂得忌嘴,才能更好的度過寒冬。2、 容易便秘的人
說白了就是消化能力不好的人,也要少吃羊肉,羊肉當(dāng)中富含大量的蛋白質(zhì),而且相對來講是不太好消化的,如果經(jīng)常大量的食用羊肉,先不說會(huì)不會(huì)導(dǎo)致上火,本身就容易便秘,再加之內(nèi)火過旺的話,就容易加重腸胃的負(fù)擔(dān),甚至引起腹脹的一個(gè)情況。因此,這類人在冬天的時(shí)候,也盡可能的不要天天去吃,此時(shí)可以選擇一些更容易消化的食物,比如說魚肉之類的,會(huì)是一個(gè)更好的選擇。3、 容易過敏的人有些人對食物容易出現(xiàn)過敏的一個(gè)情況,像羊肉這種,本身蛋白質(zhì)含量就高,而且如果容易過敏的人吃了這個(gè),也會(huì)容易出現(xiàn)皮膚瘙癢等情況,讓人會(huì)特別的不舒服,因此也要少吃,甚至不吃。

羊肉雖然滋補(bǔ),但是也容易導(dǎo)致過敏的人,出現(xiàn)身體不適,因此要注意控制自己,不要去亂吃。羊肉雖然很美味,也比較的營養(yǎng),但是對于這三種人來講,還是盡可能的少吃一些為好,而且一直以來,民間人們都認(rèn)為,羊肉乃是大熱之物,偶爾吃暖暖身可以,經(jīng)常吃的話,如果是體內(nèi)有熱,那么就特別容易導(dǎo)致上火,甚至是吃完之后,喉嚨不舒服。
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