在江西新東方學西點有哪些優(yōu)勢呢？

來源:行業(yè)新聞 編輯:江西新東方 時間:12-29 點擊:472

       西點烘焙技能的學習和其他專業(yè)不同，西式點心講究的口感與細節(jié)，尤其是在美食需求越來越精細化、多元化的今天，只有掌握精湛的技術，才能在西點行業(yè)有所成就。想要掌握好西點技能，離不開大量的實操練習的，量變引起質(zhì)變。在日復一日的積累，練習，與原材料、烤箱等工具的相知相熟中，才能真正的掌握技能。

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       有許多同學都會問我們，課程會讓我們動手學習嗎？答案是肯定的，我們的學習模式就是小班制情景式教學，80%以上實操課。怎么讓同學們掌握專業(yè)精髓，熟練操作技法，是西點培訓中的重點和難點。江西新東方烹飪學校依據(jù)專業(yè)特點，結(jié)合教學特色，打造出一整套精品教學模式，讓同學們樂在其中，扎實學好西點技術。

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     【01.闡述作品背景】
       在這個環(huán)節(jié)，老師會為同學們詳細介紹今日所學作品的歷史背景，以寓教于樂的方式，讓大家跨越歷史的長河，重新定義眼前的西點。這一步雖然看起來微不足道，但往往能激發(fā)同學們的興趣，是之后制勝的關鍵！

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     【02.梳理課程重點】
       一堂課程有重點也有難點，如何準確劃分，并以不同的方式演繹，是決定同學們能不能做到高效率學習的關鍵。在這個環(huán)節(jié)，老師們會單獨拎出課程的重難點，詳細闡述更深層次的理論知識，通過反復強調(diào)，讓大家的印象更加深刻。

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     【03.教師當場示范】
       通過教師演示環(huán)節(jié)，同學們能夠清楚的觀察老師的手法，原材料加配的順序。老師也會在操作過程中不斷提示同學們需要注意的點，避免大家走彎路走錯路。我校理論教室均配有高清的顯示屏，有存儲記錄功能。就算課堂上同學們疏漏了某個環(huán)節(jié)，在課后也能夠反復觀看錄像，彌補缺失。

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     【04.實操演練】
       這個環(huán)節(jié)對于同學們來說至關重要，學技術唯有真槍實干才能領悟真知。在同學們動手操練的過程中，老師們也會進行輪流指導，及時糾正同學們的錯誤，提出針對性的意見，幫助同學們將理論與實踐融合。

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     【05.點評復盤打分】
       在同學們操作完成，制成成品后。老師會綜合作品外表味道等多個維度，給每位同學的作品進行詳盡的點評。只有在不斷的保持優(yōu)勢，填補漏洞的過程中，同學們才能進步成長。

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       如果你想學習西點課程，歡迎來江西新東方！2022年春季預報名正在進行中，現(xiàn)在預報名就是省學費！撥打招生熱線0791-88458082了解詳情！

 

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多大了：

  • 14-16歲
  • 16-23歲
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感興趣的專業(yè)：

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時尚西點
  • 三年制金領大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個月行政主廚
  • 十個月西點店長
  • 六個月廚師長
  • 六個月烘焙甜點

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