職業(yè)教育：讓用工不再慌 讓就業(yè)不再難

    網(wǎng)易教育訊   “大力發(fā)展職業(yè)教育”，溫家寶總理在政府工作報告中提到的這短短８個字讓從事教育工作的人大代表們感到欣慰。代表們紛紛對職教發(fā)展提出建議：讓職教熱起來，將有助于解決目前我國存在的“用工荒”和“就業(yè)難”并存的現(xiàn)象。

    “即便沒有眼前的‘用工荒’，職業(yè)教育也應該非常熱。”全國人大代表、全國人大常委會委員龐麗娟說。

    今年春節(jié)過后，我國華南地區(qū)“用工荒”的聲音再度出現(xiàn)；與往年不同的是，中西部地區(qū)這次也加入了“用工搶奪戰(zhàn)”。

    不久前，在江西贛州一家餐飲企業(yè)，人力資源部主管透露，該餐飲企業(yè)今年用工量很大，除了按照企業(yè)發(fā)展計劃擴充規(guī)模，許多菜品還要進行創(chuàng)新，使得技術(shù)含量有所提高，這就需要招收一批具有一定技術(shù)的廚師。企業(yè)里技術(shù)要求低的服務員等崗位基本招到人了，但是這方面的廚師缺口很大。

    當?shù)厝瞬攀袌龅墓ぷ魅藛T也表示，現(xiàn)如今大部分到市場招聘的企業(yè)，在簡章中都加了像“熟練工”一類對工人技術(shù)水平的要求，但是，來市場找工作的不少求職者都達不到這個要求。

    對此問題，江西新東方烹飪學院的專家表示，“用工荒”的出現(xiàn)雖然有著多重原因和背景，但是大力發(fā)展職業(yè)教育，讓職業(yè)教育對人們的吸引力提高，真正熱起來，將有助于解決“用工荒”問題，也可以解決就業(yè)難。

    就拿廚師來說，廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為國家解決就業(yè)問題的一個重要突破口：當前我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，成為國民經(jīng)濟發(fā)展較快的行業(yè)。全國 350 萬家餐飲家網(wǎng)點，提供了 1800 萬個就業(yè)崗位，餐飲業(yè)每年至少新增崗位 160 萬個。隨著中國加入WTO，北京申奧成功，國際國內(nèi)間的交流與合作不斷擴大，中國務工人員的大流動帶來了餐飲旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來了前所未有的就業(yè)良機！

    記者從在江西新東方烹飪學院就業(yè)指導中心了解到，今年即將畢業(yè)的學生早在幾個星期前就被全國的各大酒店預定好，一畢業(yè)就可以去上班。前去招聘的酒店負責人紛紛表示，現(xiàn)在餐飲界的“用工荒”也不是什么新鮮事了，從廚師到廚師長再到行政總廚，各種人才都極度缺乏，每年江西新東方有畢業(yè)生我們早早的過來招聘，新東方的學生，信得過。”

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