學(xué)技術(shù) 找工作不愁

   
學(xué)技術(shù) 找工作不愁

    日前，筆者在江西新東方烹飪學(xué)院看到，返鄉(xiāng)青年劉波正在專心致志地練習(xí)刀工，蘿卜、土豆在他的刀下瞬間變成一條條細(xì)絲，麻利的刀工、堅(jiān)毅的表情，未來就這樣映照在他青春帥氣的臉龐上。鄭書保高興地說：“我現(xiàn)在在這里學(xué)廚師，學(xué)完后可以拿到廚師證，學(xué)好了技術(shù)又有了證書，以后就不愁找工作了。”

    26歲的劉波，成長在江西省贛州市崇義縣的一個(gè)小山村，1999年初中畢業(yè)后，激情滿懷的他踏上了南下打工之路。劉波先后干過涂料噴涂工、拋光工、汽車頂棚制作工等。他深有感觸地說：“在外這么多年，因?yàn)闆]有技術(shù)，找個(gè)好工作真難！”

    吃盡苦頭的劉波，從內(nèi)心深處認(rèn)識到了技術(shù)的重要性，他的腦海中一直縈繞著一個(gè)學(xué)技術(shù)的念頭。劉波對筆者說：“2008年，我在一家飯店找到了工作，飯店每天的生意都很火，由于我技術(shù)不夠只能打下手，眼睜睜地在一邊看著師傅做出美味的菜肴，領(lǐng)著高我好幾倍的工資，十分不甘心，毅然辭掉了工作。”

    在上海的一次求職經(jīng)歷更加堅(jiān)定了劉波學(xué)習(xí)廚師的信念。劉波回憶說：“去年11月，我到上海一家酒店應(yīng)聘，由于我多多少少在飯店的廚房做過，我以為當(dāng)個(gè)廚師很容易，結(jié)果卻因?yàn)闆]有技術(shù)而被拒之門外。”

    之前回家，劉波聽一個(gè)親戚說起江西新東方烹飪學(xué)院，是專門的廚師培訓(xùn)學(xué)校。他立即搭車到江西新東方烹飪學(xué)院咨詢情況。然而，家人卻一致反對他上學(xué)，說“趁著年輕出去打工掙點(diǎn)錢，上學(xué)就是浪費(fèi)時(shí)間。”但他認(rèn)定目標(biāo)，一定要學(xué)門技術(shù)！在他的極力爭取下，家人的態(tài)度也來了個(gè)180度的大轉(zhuǎn)彎，支持他學(xué)技術(shù)，劉波順利入學(xué)。

    “經(jīng)歷了打工的坎坷，我特別珍惜現(xiàn)在的學(xué)習(xí)機(jī)會。”劉波說。由于他之前也在飯店呆過，理論課很容易理解，基本功練習(xí)也進(jìn)步很快，他覺得這段時(shí)間自己的技術(shù)已經(jīng)精進(jìn)了很多，刀工、顛鍋都已經(jīng)熟能生巧了。

    劉波充滿自信地告訴筆者：“學(xué)到技術(shù)，再拿到證書，不愁找工作。我現(xiàn)在一點(diǎn)都不擔(dān)心將來的就業(yè)問題。”“技術(shù)充電給我?guī)�來了新希望，也為我新的人生插上了一雙飛翔的翅膀！”采訪結(jié)束時(shí)，劉波感慨地說。