餐飲業(yè)技術要求高于學籍要求 學廚師到江西新東方好就業(yè)

餐飲業(yè)技術要求高于學籍要求  學廚師到江西新東方好就業(yè)

　　從小到大，我們這些80、90后總是被父母告知“萬般皆下品，唯有讀書高”的傳統(tǒng)觀念，但據(jù)臺灣“卡優(yōu)新聞網(wǎng)”報道，這個理念可能要被顛覆了。根據(jù)臺灣求職網(wǎng)較新調(diào)查，企業(yè)在征選人才時，學籍的重要性僅排名第6名，更有逾6成的求職者認為，具備專業(yè)技能會比有大學學籍好找工作。

　　然而，在寶島臺灣，經(jīng)過企業(yè)和社會大眾的投票，選出其較具代表性的杰出技術人才前5名分別是知名廚師阿基師、畫家?guī)酌住�導演李安、世界面包吳春寶以及魔術師劉謙。

　　在前5名杰出技術人才中，我們可以清楚發(fā)現(xiàn)廚師人才占其五分之二的重要比例，或許有人會覺得不解，但其實是有跡可循的。據(jù)權(quán)威機構(gòu)統(tǒng)計，在國內(nèi)實行改革開放以后，人均餐飲消費額從1978年的54.8元增長到2010年的1200元，增長了209倍，也正因為餐飲業(yè)的一路飄紅，使得廚師從業(yè)人員無論是薪酬、待遇還是社會地位都有了極大的提升。

　　據(jù)廣州長隆五星級酒店人事部陳經(jīng)理表示，在酒店管理人員提拔方面，他們很多時候都會選擇技術性人才，首先他們擁有專業(yè)技能，會比僅有學籍的大學生更懂得實際操作，帶新人也顯得踏實，不是依書照說，而是會把實際操作時所遇到的細節(jié)問題進行分析解說，讓新人能更快地適應工作，避免重復錯誤。

　　二來，因為技術人才的缺乏，所以酒店一般都會直接到專業(yè)的烹飪學校去招聘。據(jù)陳經(jīng)理透露，他們酒店與江西新東方烹飪學校的校企合作關系較為緊密，因為其學校所調(diào)教出來的技術人才不僅擁有高超的烹飪技藝，而且還會有廚政管理方面的知識，為了能吸引更多有才之士，每次陳經(jīng)理去江西新東方進行校園招聘會時，他表示都會提供相當可觀的薪酬待遇去進行招賢納士。

　　在大學生就業(yè)難的困境里，僅有一紙文憑已經(jīng)不足以穩(wěn)足職場，高學籍也絕不是高薪的有效憑證，種種數(shù)據(jù)均可證明一技之長也可闖出一片天，成就高薪無憂的前程人生。