江西新東方烹飪學(xué)院平時(shí)都學(xué)習(xí)些什么？

很多人覺得廚師找個(gè)酒店當(dāng)學(xué)徒就好，有工資還能學(xué)技術(shù)，何必要去廚師培訓(xùn)學(xué)校花冤枉錢呢？但是各位家長(zhǎng)學(xué)生有沒有想過，你去酒店當(dāng)學(xué)徒跟著師傅打雜，你的首要任務(wù)是打雜為酒店創(chuàng)造效益，而不是學(xué)習(xí)。正因?yàn)槿绱耍?/span>江西新東方有很多在酒店當(dāng)學(xué)徒一兩年后還決定來學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)的學(xué)生。

廚師培訓(xùn)學(xué)校平時(shí)都學(xué)什么？練內(nèi)功

如果將一名廚師比喻成武林高手的話，出神入化的刀工和爐火純青的勺工就是一名高手必修的內(nèi)功心法。在這里，你可以系統(tǒng)學(xué)習(xí)練好刀工勺工的訣竅，輕松切出蓑衣花刀、燈籠花刀等各式各樣的原材料，出色的完成鍋勺與火候之間的完美切磋，讓你擁有廚神般的內(nèi)功修為。當(dāng)你刀工練習(xí)到能夠達(dá)到刀起刀落材料只有發(fā)絲之距，推拉托送中完美將食材玩弄于鍋中時(shí)，這時(shí)你就可以練習(xí)招式了。

廚師學(xué)校都在學(xué)什么？勤實(shí)操

一人一灶保證每位同學(xué)都能獨(dú)立練習(xí)，肯定不會(huì)出現(xiàn)輪流上灶的現(xiàn)象，這就像一位世外大俠永遠(yuǎn)都會(huì)擁有一兩件屬于個(gè)人特色的武器一樣。江西新東方獨(dú)創(chuàng)"理實(shí)一體化"階段性教學(xué)模式，每位學(xué)生在完成每個(gè)階段學(xué)習(xí)之后，都會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的階段性考核，考核通過，方能晉級(jí)進(jìn)入下一階段學(xué)習(xí)，循序漸進(jìn)才是一門技術(shù)成長(zhǎng)的正確打開方式。

廚師培訓(xùn)學(xué)校平時(shí)都學(xué)什么？精菜系

八大菜系中無論川湘魯粵，還是閩浙蘇徽，每個(gè)菜系都有其獨(dú)特的魅力。在江西新東方，你可以掌握贛菜中的特色美味，川菜中的麻，湘菜中的辣，還有粵菜中的煲湯技巧等等，每一樣都會(huì)有星級(jí)廚師傾囊相授。這就像一名武癡走入一座寫有各大門派獨(dú)門絕學(xué)的寶庫，還有歷代絕世高手親授技巧心法，讓你成功走上高手之路。

廚師培訓(xùn)學(xué)校平時(shí)都學(xué)什么？多發(fā)展

藝術(shù)是來源于生活，又超越生活的。關(guān)于烹飪的藝術(shù)，除了食材與火候之間的碰撞，還有傳統(tǒng)果蔬雕刻、果醬畫、糖藝、面塑和帥氣時(shí)尚的調(diào)酒技藝，在江西新東方你可以統(tǒng)統(tǒng)都掌握，做一名真正的美食藝術(shù)締造者。