好消息！我院入圍“第45屆世界技能大賽”江西選拔賽了！

           世界技能大賽是當今世界層次高、規(guī)模大、影響力廣的職業(yè)技能競賽，其競技水平代表了各領域職業(yè)技能發(fā)展的世界先進水平，（以下簡稱“第45屆世賽”）將于2019年在俄羅斯喀山舉行。

           為全力備戰(zhàn)“第45屆世賽”，做好參賽各項準備工作，江西省人力資源和社會保障局、省直和中央駐贛有關單位，省屬有關院校、相關行業(yè)協(xié)會決定聯(lián)合成立江西選拔賽組委會，通過選拔，選取優(yōu)良選手入圍省內集訓，為第45屆世賽奠定基礎。

           江西新東方烹飪學院順利入圍今年“第45屆世賽”，參賽項目為烹飪技藝與糖藝西點技藝，擬參賽選手資格須從事本專業(yè)技術工作15年以上，有高級技師職業(yè)資格或副高級以上專業(yè)技術職務，專業(yè)技能高超，得到行業(yè)普遍認同，具有豐富的帶徒經(jīng)驗，還應有省級以上技能競賽技術工作經(jīng)歷且在省級選拔中擔任過技術專家。

           我院大師代表引入世界技能大賽考核標準，并基于江西省實際情況對比賽的考核內容及賽程進行系統(tǒng)化的創(chuàng)新設計。比賽內容包括六個考核模塊：根據(jù)食譜和標準，準備、腌制、烹飪、呈現(xiàn)菜肴；創(chuàng)新和測試新的食譜；操作食品準備相關的機械；掌握標準糖果糕點制作技能；制定均衡營養(yǎng)菜單，估算成本；合理安排預算。

           我院代表通過組織開展預賽和集訓，在選拔優(yōu)良選手參加省賽的同時，也進一步推動我院以世界技能大賽先進理念、先進標準引領職業(yè)教育發(fā)展，促進江西新東方師資培養(yǎng)、課程標準、教學要求與世界先進標準對接。此外，還能培養(yǎng)一大批具有高超的技藝和精湛的技能，具有嚴謹、細致、專注、負責的工作態(tài)度，具有對職業(yè)的認同感、責任感、榮譽感和使命感的技能人才。

           參加世界技能大賽，有助于將世界技能大賽考核標準融入經(jīng)濟管理系人才培養(yǎng)體系，提升專業(yè)選手和人才的核心競爭能力，解決人才培養(yǎng)的專業(yè)化標準建設問題。世界技能大賽猶如職業(yè)教育發(fā)展的風向標，對職業(yè)院校專業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)提出了更高要求。世界技能大賽是一個交流的平臺，可以不斷提升院校人才培養(yǎng)質量，促進烹飪行業(yè)發(fā)展國際化、規(guī)范化。