【專業(yè)介紹】金典總廚

來源:學校新聞 編輯:江西新東方 時間:06-23 點擊:177

金典總廚.jpg

專業(yè)前景

我國餐飲業(yè)的年產值將以超過18%的速度持續(xù)增長，烹飪人才緊缺，人才缺口高達80%。廚師作為技術藍領階層十大高薪職業(yè)之一，薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術行業(yè)，甚至高于部分白領階層，選擇廚師行業(yè)是一個不錯的選擇。

551XTACYS~YSJIU9`F2{[]U.jpg

培養(yǎng)目標
 
江西新東方烹飪學院金典總廚專業(yè)以培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)烹飪主廚、大廚、廚師長為目標，培養(yǎng)學生的實踐操作能力，學習各種流行菜制作技術、擅長各種不同檔次宴席設計和制作技術的人才。


學習內容
 
首要階段
名師指導，示范教學，能夠學會刀工、勺功、翻過等烹飪基本功，熟練掌握營養(yǎng)學和原料學等基礎知識；熟練掌握藝術雕，做出精美盤飾，可以獨立做出基礎菜品。


第二階段
能在各類教學活動中展示烹飪絕活，邀請國內外大師授課，幫助學生嫻熟的掌握中西式地方特色菜肴、經典菜品制作。


第三階段
熟練掌握各菜系經典菜肴、西餐菜肴、宮廷菜、官府菜、名族菜及藥膳的制作。

 
第四階段
能夠根據(jù)菜品搭配原理，設計菜單及各類宴席的制作，并推薦至企業(yè)實習；能夠完全掌握中西式國際烹飪技術餐飲綜合管理能力，勝任星級酒店餐飲總監(jiān)、行政總廚崗位。


就業(yè)保障
學生來校參觀滿意后報名，本專業(yè)合格畢業(yè)生可被推薦到大型賓館、酒店、西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)。學校打造五重就業(yè)保障，四項就業(yè)指導，兩大就業(yè)體系為學生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺，為學生就業(yè)提供有力保障。

 
想要學習了解的同學，可以咨詢學院的相關老師喲！
 

來江西新東方學技術+升學+優(yōu)質就業(yè)

多大了：

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專業(yè)：

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時尚西點
  • 三年制金領大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個月行政主廚
  • 十個月西點店長
  • 六個月廚師長
  • 六個月烘焙甜點

回到頂部 在線報名 在線咨詢
專業(yè)設置
關于我們
報名咨詢
江西新東方官方微信
  • 咨詢電話:0791-88458082
  • 乘車路線
  • 在線報名送路費

贛ICP備11001980號-1 版權所有：江西南昌新東方烹飪中專學校

贛公網安備 36010402000223號