三年制時尚西點(diǎn)專業(yè)介紹

來源:學(xué)校新聞 編輯:江西新東方 時間:10-06 點(diǎn)擊:25

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       西式糕點(diǎn)簡稱西點(diǎn)，是由國外引入的一類糕點(diǎn)。目前的西點(diǎn)市場來說,西點(diǎn)師人才缺口太大,供不應(yīng)求,西點(diǎn)師工作環(huán)境優(yōu)越、福利待遇好，是朝陽行業(yè)。

       培養(yǎng)目標(biāo)
       能夠熟練掌握各式常見西點(diǎn)的制作，掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技巧。成為一個符合社會主流標(biāo)準(zhǔn)的西點(diǎn)儲備人才，具備獨(dú)立開店的能力。
 
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       專業(yè)課程
       理論上：
       本專業(yè)傳授西點(diǎn)工藝學(xué)知識、西點(diǎn)原料知識、烘焙工藝知識、西式面點(diǎn)知識、西點(diǎn)營養(yǎng)與衛(wèi)生知識、西點(diǎn)機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)知識、經(jīng)營與管理知識等。主要教材有《西點(diǎn)教與學(xué)》《職業(yè)素養(yǎng)》《經(jīng)營和管理》等。

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       實(shí)踐上：
       西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，各種花邊、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、仿真生肖蛋糕、壽星蛋糕、芝士類甜品、韓式蛋糕的制作；

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       日式慕斯，美式、法式、英式、德式面包的制作；曲奇、餅干、酥點(diǎn)泡芙、蛋撻、比薩、翻糖蛋糕等制作；

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       巧克力、提拉米蘇、時尚冷熱飲、高檔酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作

 
       教學(xué)優(yōu)勢
 
       （1）大量實(shí)操時間；（2）老師一對一指導(dǎo)；（3）立體教學(xué)模式； （4）理實(shí)一體化教室； （5）一人一轉(zhuǎn)臺操作； （6）完善的就業(yè)安排指導(dǎo)
 
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       來這里，邂逅浪漫美味西點(diǎn)，和光明的未來打招呼。江西新東方烹飪學(xué)院，歡迎你的到來！
 
 

來江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)

多大了：

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專業(yè)：

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時尚西點(diǎn)
  • 三年制金領(lǐng)大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個月行政主廚
  • 十個月西點(diǎn)店長
  • 六個月廚師長
  • 六個月烘焙甜點(diǎn)

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