揭秘，1比1還原江西新東方的西點(diǎn)課堂！

來源:學(xué)校新聞 編輯:江西新東方 時(shí)間:04-21 點(diǎn)擊:4105

     西點(diǎn)專業(yè)博大精深，怎么讓同學(xué)們掌握專業(yè)精髓，熟練操作技法，是西點(diǎn)培訓(xùn)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。江西新東方烹飪學(xué)院依據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合教學(xué)特色，打造出一整套精品教學(xué)模式，讓同學(xué)們樂在其中，扎實(shí)學(xué)好西點(diǎn)技術(shù)。

     01.講述歷史
     在這個(gè)環(huán)節(jié)，老師會(huì)為同學(xué)們?cè)敿?xì)介紹今日所學(xué)作品的歷史背景，以寓教于樂的方式，讓大家跨越歷史的長河，重新定義眼前的西點(diǎn)。這一步雖然看起來微不足道，但往往能激發(fā)同學(xué)們的興趣，是之后制勝的關(guān)鍵！

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     02.梳理重點(diǎn)
     一堂課程有重點(diǎn)也有難點(diǎn)，如何準(zhǔn)確劃分，并以不同的方式演繹，是決定同學(xué)們能不能做到高效率學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。在這個(gè)環(huán)節(jié)，老師們會(huì)單獨(dú)拎出課程的重難點(diǎn)，詳細(xì)闡述更深層次的理論知識(shí)，通過反復(fù)強(qiáng)調(diào)，讓大家的印象更加深刻。
 
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     03.教師演示
     聽百遍不如實(shí)際看一遍！通過教師演示環(huán)節(jié)，同學(xué)們能夠清楚的觀察老師的手法，原材料加配的順序。老師也會(huì)在操作過程中不斷提示同學(xué)們需要注意的點(diǎn)，避免大家走彎路走錯(cuò)路。我院理論教室均配有高清的顯示屏，有存儲(chǔ)記錄功能。就算課堂上同學(xué)們疏漏了某個(gè)環(huán)節(jié)，在課后也能夠反復(fù)觀看錄像，彌補(bǔ)缺失。
 
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     04.實(shí)操演練
     這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于同學(xué)們來說至關(guān)重要，學(xué)技術(shù)切忌紙上談兵，唯有真槍實(shí)干才能領(lǐng)悟真知。在同學(xué)們動(dòng)手操練的過程中，老師們也會(huì)進(jìn)行輪流指導(dǎo)，及時(shí)糾正同學(xué)們的錯(cuò)誤，提出針對(duì)性的意見。幫助同學(xué)們將理論與實(shí)踐融合，把知識(shí)要點(diǎn)給吃透。

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     05.點(diǎn)評(píng)總結(jié)
     在同學(xué)們操作完成，制成成品后。老師會(huì)綜合作品外表味道等多個(gè)維度，給每位同學(xué)的作品進(jìn)行詳盡的點(diǎn)評(píng)。優(yōu)點(diǎn)固然值得稱贊，但缺點(diǎn)也不容忽視。只有在不斷的保持優(yōu)勢(shì)，填補(bǔ)漏洞的過程中，同學(xué)們才能進(jìn)步成長。
 
     來江西新東方學(xué)西點(diǎn)，大家再也不必因?yàn)樽约菏切“锥鴵?dān)心了。想要了解更多專業(yè)詳情，歡迎致電0791-88458082
 

 

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