學西點就來江西新東方烹飪學校！

來源:學校新聞 編輯:江西新東方 時間:08-23 點擊:5211

      擇校季，很多同學都將目光投向了西點專業(yè)，但很多同學會產(chǎn)生這樣一個問題：0基礎的我，能學會西點嗎？

的確，對于之前在西點領域一片空白的人來說，西點行業(yè)顯得無比的深奧。但是在小江看來，正是因為沒有基礎，才需要去學習，不學永遠不會，在江西新東方烹飪學校，不需要有這種擔心。

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      今天，小江就帶你走進江西新東方的西點課堂，看看學生們是如何上課的。

      01理論講解
      授課老師會事先對西點的制作方法和要點、難點進行講解，等講解結束之后，如果學子有不明白的地方可以當堂提出，老師會再針對性的解答。

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      02實操演示
      理論講解讓學子們先有個大致的操作輪廓，接下來老師一邊做一邊講解制作的關鍵，并且將一些細節(jié)、要點和獨特技巧告訴學生，讓學生們更好的了解制作流程，輕松掌握制作精髓。

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      03學生實訓
      接下來，學生們根據(jù)老師的講解演示，針對課堂學習內(nèi)容，進行獨立操作練習：和面、稱量、打發(fā)、烤胚、裝飾。

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      04流動指導
      學生實操時，老師自然在關注著每一個學生的表現(xiàn)，一旦有學生操作不規(guī)范或?qū)Σ僮魇址ㄓ幸蓡枺蠋煏皶r給予幫助解答。通過老師的指導，學子在實操練習的整個流程中避免出錯，再通過反復練習熟練掌握產(chǎn)品制作手法。

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      05集中點評
      老師根據(jù)學生操作手法以及產(chǎn)品的裝飾、口感進行講評，指出學生們學習中的優(yōu)勢、劣勢、注意事項和努力方向。階段性的考核，是為了讓學子及時了解到自己的學習水平，老師也能更具體的了解每個學子，在今后教學中針對各個學子優(yōu)缺點精細化教學。
 
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  • 14-16歲
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  • 三年制金典總廚
  • 三年制時尚西點
  • 三年制金領大廚
  • 三年制酒店管理
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