《舌尖上的中國》 中國的新東方

 《舌尖上的中國》宣傳海報

舌尖上的中國

    大型紀錄片《舌尖上的中國》日前在CCTV-1綜合頻道首播完畢，而5月23日起還將在CCTV-9紀錄頻道每天22:00與觀眾見面。沒有大肆沒有宣傳，沒有明星大腕，沒有靚男美女，一部《舌尖上的中國》就這樣火在午夜，火在銀屏。這部紀錄片不僅讓夜間的熒屏熱鬧起來，記者發(fā)現(xiàn)這部美食紀錄片更帶火了餐飲界，火了各大餐廳和飯店，帶火了廚師這一行業(yè)。七集紀錄片結(jié)束后，片中介紹的美食讓吃貨們hold不住了，紛紛打聽那哪家餐廳有有紀錄片中的美食，想嘗一嘗鮮，使不少餐廳大賺了一筆。
 
    記者采訪了幾家餐廳后發(fā)現(xiàn)，這次熱潮不僅帶動了片中美食的傳播，更是帶火了餐飲界，尤其是一些做特產(chǎn)菜和鄉(xiāng)土菜的餐廳，生意更是火爆。各大飯店生意的火爆更是帶動了廚師就業(yè)的好前景。這部紀錄片以美食作為窗口，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略到中華飲食之美，感知中國的文化傳統(tǒng)和社會變遷，這也是《舌尖上的中國》起到的良好作用。
 
    《舌尖上的中國》播出后很快形成話題效應(yīng)，被大批吃貨瘋狂追捧，歸結(jié)起來大致有幾個方面，一是畫面漂亮，美食在精致的鏡頭里令人垂涎欲滴，還有就是上述影片富有創(chuàng)造力的構(gòu)思，此外也有觀眾認為，“《舌尖上的中國》這么火，說明社會上的吃貨真的多��！美食在中國歷來就有著悠久的歷史，人們對美食的興趣和體會到的境界，也遠遠高于別國，《舌尖上的中國》是對這些吃貨們較好的回報。”

制作建水臭豆腐

松茸

上海醉蟹

汽鍋雞

諾鄧火腿

湖南糖油粑粑

湖南酸辣筆筒魷魚

廣西酸筍炒肉

   改革開放以來，我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，因此對餐飲人才需求也越來越大。國際權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景較為廣闊的高收入階層，在國際上，中餐廚師又是缺口較大的行業(yè)之一，隨著人們生活水平提高，餐飲行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，烹飪?nèi)瞬艊乐厝狈�，廚師已經(jīng)成為社會高度認可的熱門行業(yè)。
 
    近年來，每個國家都爭先恐后地想方設(shè)法增強本國的國際影響力，而餐飲美食文化就是較常采用的方式，各個地方各個政府機關(guān)、企業(yè)單位都舉辦著眾多的美食節(jié)目，以各種各樣的形式來展示飲食文化，吸引消費者前來，其收視率都很高，得到觀眾的一致好評，每一檔節(jié)目都經(jīng)營的紅紅火火，那究其是什么原因呢？其實，是人們對飲食、對烹飪這一行業(yè)的關(guān)注度越來越高，對廚師這一職業(yè)越來越重視。正如《舌尖上的中國》制片人陳曉卿說的：“中國人熱愛美食，是源于對生活的熱愛。”這種對生活和美食的追求使得人們對廚師這一職業(yè)也越發(fā)的向往，越來越多的80后吃貨們選擇了當廚師，不僅可以輕輕松松獲得高薪，還可以隨時享受自己設(shè)計和烹制的美食。
 
    世界的美食，中國的新東方，24年春風化雨，江西新東方潛心發(fā)展烹飪教育，是培養(yǎng)國家中高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地，歡迎廣大學子來江西新東方學廚師，享盡舌尖上的美食誘惑！

《舌尖上的中國》劇照