第五十五期全國餐飲業(yè)中餐行政總廚培訓(xùn)在我院隆重開班

    由中國烹飪協(xié)會舉辦、江西新東方烹飪學(xué)院承辦的“第五十五期全國餐飲業(yè)中餐行政總廚培訓(xùn)班”于10月9日在江西新東方烹飪學(xué)院隆重開班，中國烹飪協(xié)會副會長（江西省烹飪協(xié)會會長）錢汝興、江西省烹飪協(xié)會秘書長胡平、南京金陵管理干部學(xué)院教授（高級技師）邵萬寬、江西新東方烹飪學(xué)院張明副院長和新東方教育研發(fā)中心張展宇主任出席了開班儀式。
    江西新東方烹飪學(xué)院張明副院長首先致歡迎詞，他指出：隨著我國改革開放以來，國外餐飲市場形成了強大的沖擊，激烈的市場競爭，使我們必須不斷的學(xué)習(xí)先進的管理理念和管理技術(shù)，不能及時跟進市場需求的企業(yè)或個人，必將被淘汰，這是市場經(jīng)濟的規(guī)律，能夠走進這個培訓(xùn)班，說明大家都有很強的危機意識，懂得學(xué)習(xí)是不可停止的，這對你們將來的發(fā)展是大有幫助的。
    中國烹飪協(xié)會副會長、江西省烹飪協(xié)會錢汝興會長發(fā)表了重要講話：“舉辦這樣的培訓(xùn)班，對江西省來說還是首次。與沿海發(fā)達(dá)省市相比，江西省的餐飲業(yè)仍處于滯后位置，但近幾年來，江西省的餐飲業(yè)以兩位數(shù)的迅速快速增長，這就要求培養(yǎng)更多的餐飲管理人員，所以，舉辦這次行政總廚培訓(xùn)是很有必要的。江西新東方烹飪學(xué)院辦學(xué)多年來，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗和管理經(jīng)驗，在餐飲行業(yè)和社會各界享有盛譽，這也是中國烹飪協(xié)會選擇該校承辦本次培訓(xùn)班的理由所在。”
    開班儀式結(jié)束后，高級技師、南京金陵管理干部學(xué)院邵萬寬教授走上講臺，向?qū)W生講授了作為行政總廚應(yīng)具備的職業(yè)道德。經(jīng)驗就是智慧，邵教授的講課讓學(xué)員們掌聲雷動。
    據(jù)了解，中國烹飪協(xié)會與江西新東方烹飪學(xué)院聯(lián)合舉辦本次培訓(xùn)班旨在提高餐飲業(yè)的管理水平、經(jīng)營技巧，拓寬從業(yè)人員的視野，增強創(chuàng)業(yè)意識，培養(yǎng)更多優(yōu)良的餐飲業(yè)管理人才，以滿足我國餐飲市場急速發(fā)展和對高端餐飲技術(shù)人才的需求。
    本次中餐行政總廚培訓(xùn)共吸引了來自全國各地50多名餐飲人士參加培訓(xùn)。

中國烹飪協(xié)會副會長、江西省烹飪協(xié)會錢汝興會長發(fā)表講話

江西新東方烹飪學(xué)院張明副院長致歡迎詞

江西新東方烹飪學(xué)院教務(wù)處胡應(yīng)東主任主持開班儀式

開班儀式上，學(xué)員們認(rèn)真聽取錢會長的講話

高級技師、南京金陵管理干部學(xué)院邵萬寬教授給學(xué)員講課

高級技師、南京金陵管理干部學(xué)院邵萬寬教授給學(xué)員講課

學(xué)員們認(rèn)真做課堂筆記

學(xué)員們認(rèn)真做課堂筆記

學(xué)員們認(rèn)真做課堂筆記

邵教授淵博的知識和幽默風(fēng)趣的課堂語言使時時爆發(fā)熱烈的掌聲

學(xué)員們與參會領(lǐng)導(dǎo)合影留念