祝賀大廚精英專(zhuān)業(yè)1301班順利通過(guò)食品雕刻階段考試

    4月16，我院青云譜學(xué)區(qū)大廚精英1301班又迎來(lái)了一次階段性考試——食品雕刻。階段性考試是學(xué)生們對(duì)自己所學(xué)的一次展示，也是學(xué)院對(duì)同學(xué)們現(xiàn)階段所學(xué)的一次階段考核�？荚囍杏袑W(xué)院評(píng)委點(diǎn)評(píng)，幫助同學(xué)們掌握過(guò)硬技術(shù)，更好的進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)。

大廚精英1301班食品雕刻階段性考試，同學(xué)們各個(gè)胸有成竹

    考核開(kāi)始一個(gè)圓滾滾的南瓜變成踏浪的麒麟、沖天的飛龍，一個(gè)個(gè)普通的蘿卜變成張翅的雄鷹、開(kāi)屏的孔雀……

學(xué)生階段考試作品

學(xué)生階段考試作品

學(xué)生階段考試作品

    雕刻作品的使用是多方面的，它不僅是美化宴席，烘托氣氛的造型藝術(shù)，而且在與菜肴的配合上更能表現(xiàn)出其獨(dú)到之處。它能使一個(gè)精美的菜肴錦上添花，成為一個(gè)藝術(shù)佳品，又能和一些菜肴在寓意上達(dá)到和諧統(tǒng)一，令人賞心悅目，耐人尋味。  

我院評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分

評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分，吸引了許多同學(xué)們圍觀學(xué)習(xí)

教務(wù)中心主管尹金富祝賀同學(xué)們通過(guò)食品雕刻此階段性考試并詳細(xì)的介紹了下階段的學(xué)習(xí)課程

我院烹飪大師，烹飪界的百科全書(shū)涂序鳳詳細(xì)指導(dǎo)了食品雕刻的要領(lǐng)，勉勵(lì)同學(xué)們學(xué)有所成

順利通過(guò)食品雕刻現(xiàn)階段考試的師生合影留念

    本次階段性考試讓同學(xué)們了解了自己現(xiàn)階段學(xué)習(xí)情況，為他們下一階段更好的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。階段性考試后，同學(xué)們都表示，自己有信心更好的學(xué)好烹飪技術(shù)。