深諳選食材之道，我院師生“王者風(fēng)范”盡顯

     一名優(yōu)良的廚師不但擁有高超的烹飪技藝，對(duì)各類食材的選取更是如數(shù)家珍。我院師生參加第三屆“新東方杯”全國(guó)烹飪技能大賽的頭每天，我院王梁生大師親自帶上自己的弟子們前往南京較大的副食品市場(chǎng)挑選自己較滿意的食材。

為挑選較新鮮，較合適的食材我院師生早早的就去市場(chǎng)親自挑選食材

    為找到較新鮮，較合適的食材，我院參賽選手親自前往副食品市場(chǎng)挑選。為挑選較適合雕刻的南瓜，選手們幾乎走遍了全市場(chǎng)。王大師通過(guò)南瓜的表面就能知道南瓜堅(jiān)實(shí)部分是否有無(wú)縫瑕，纖維是否整齊細(xì)密，烹飪大家風(fēng)采盡顯。同學(xué)們較知道自己所需的食材，每個(gè)食材怎么挑選，每個(gè)食材的分量，每個(gè)食材的顏色等等大家都如數(shù)家珍，胸有成竹。

王梁生大師告訴小編怎么挑選較新鮮的青辣椒

這種南瓜是不適合用做食品雕刻的

王大師親自挑選宴席菜肴的各類食材

我院學(xué)生親自挑選食材，各個(gè)都是行家里手

老板都說(shuō)我們“精”的很

    選食材是成為一代烹飪大師的基礎(chǔ)要求，也是較重要的基本功。小編有幸和選手們一起去采購(gòu)食材，大家對(duì)各種食材的熟悉和各種的挑選方法使我受益匪淺。從另一方面也看出我院師生各個(gè)身懷絕技，“王者風(fēng)范”盡顯。相信我院師生在第三屆“新東方杯”全國(guó)烹飪技能大賽中定能拔得頭籌，成功加冕。