我院小藍校區(qū)高級雕刻班學員作品秀——刀尖上的藝術

    導讀：11月9日，我院小藍校區(qū)高級雕刻班的學員們們?yōu)樵谛５膸熒鷤儷I上了一場藝術的饕餮盛宴，栩栩如生的作品，不僅吸引了眾多來參觀的其他專業(yè)的同學，更見證著學子們在校的努力學習和對雕刻藝術完美的追求。

刀尖上的藝術，惟妙惟肖的作品

生動傳神的精湛雕工，引得駐足的學員們漬漬稱奇

好廚藝創(chuàng)造美好生活 好雕刻雕琢美好人生

    食品雕刻是飲食界一門龐大的藝術，它能全面提高菜肴的品質，彌補菜肴在形狀和顏色方面的不足，點明菜肴主題，表達菜肴的完整內容和意義，并賦予菜肴豐富的文化內涵。11月9日，我院小藍校區(qū)高級雕刻班的學員們?yōu)樵谛５膸熒鷤儷I上了一場藝術的饕餮盛宴，栩栩如生的作品，不僅吸引了眾多來參觀的其他專業(yè)的同學，更見證著學子們在校的努力學習和對雕刻藝術完美的追求。

雕刻不僅僅是是一門藝術 更是一種價值

海闊憑魚躍 天高任鳥飛

    當今餐飲行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，食品雕刻在當今競爭激烈的酒店競爭中起著重要的作用，尤其是在熟練運用各種烹飪知識各種烹飪手法的同時集各地食品雕刻之所長體現出自己食品雕刻的精湛技藝。我院傳承中國飲食文化，發(fā)揚食品雕刻藝術，集合各種烹飪文化，以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學宗旨，立志把中國悠久的烹飪絕活繼承和發(fā)揚下去。學院為培養(yǎng)精通雕刻技藝的專業(yè)食品雕刻師，開設有雕刻專業(yè)課程，教授食品雕刻理論，并緊密結合實操內容：各種雕刻手法，傳授花卉類、水族類、禽鳥類、瑞獸類、人物等設計與雕刻制作，同時傳授當今流行西餐盤飾的設計、制作與運用。學校定期舉行大型的雕刻作品大賽、雕刻作品展和雕刻階段考評，讓學子們互相借鑒，不斷精進技藝。

惟妙惟肖的雕工來新東方你也可以擁有

藝術不應放嘴邊 它屬于實踐

小班教學，一技成 天下行

    當下社會，職場變化無常，擁有一技之長才能占領高度的職場，選擇烹飪食雕技能，與我們一同相迎人生較美風景。