一碗面的熱量

 我對面條情有獨鐘，并不是因為我多么喜歡吃面，而是這碗面里有我品不盡的味道，值得我用一生去回味。

　  小時候，我就是個十足的“吃貨”，聽見別人說“下飯館”，便仰著笑臉問媽媽，“什么叫下飯館��？”媽媽笑了，“哪天，我?guī)�你去吃面條”。“真的嗎？什么時候去��？”媽媽望著院子里的甘蔗說：“等甘蔗長高了，我就帶你去。”我興奮不已，等待著……。

　　 每天盼著院子里的甘蔗，希望能夠嚼里面的甜甜的汁水，滿口甜香。終于等到甘蔗長高了的那每天，媽媽割下一株株的甘蔗捆成一大捆，放在三輪車上，拉起我的手，“走，賣了這甘蔗，媽媽帶你下飯館。”我高興的跟著媽媽上路了，我們要到五里外的集市上去賣。

一路上，驕陽似火，媽媽拖著幾十斤重的甘蔗，我坐在后面。由于爸爸經(jīng)常在外討生活，家里的活計基本是媽媽完成，而我就是媽媽身后的“跟屁蟲”�？粗鴭寢尩谋秤�，汗水打濕了她的衣服，我笑嘻嘻地用一只手為媽媽抹著脖子上的汗珠兒，只覺得好玩……

　　不知走了多久，我只覺得時間很漫長，終于到了。一塊錢一根的甘蔗很受歡迎，尤其是小孩子們，總是拉著大人的衣角“我要甘蔗！”大人們便走過來為孩子挑上一根。甘蔗一根根減少，媽媽的錢袋漸漸地多了零零碎碎的硬幣，很快那捆甘蔗就賣光了。媽媽高興地拉起我：“康兒，我?guī)�你去飯館吃面！”

　　 走進飯館，人很多！媽媽給我找了個位置坐下，花了兩塊五毛錢為我買了一碗面條，媽媽異常興奮的對我說：“媽媽不餓，媽媽看著你吃，要吃飽飽的。”我點了點頭，那白的透明的面，上面澆上韭菜雞蛋鹵，金黃的蛋黃，點綴在綠色韭菜中間，顫巍巍的醬色淀粉塊兒，實在是當(dāng)時是美味。我大口的吃了起來，面條真的很好吃，吃飽了，看看坐對面的媽媽，正微笑著看著我吃，他那份滿足，那份喜悅溢于言表。“媽媽，我吃飽了。”“再吃點，別剩下！”我搖了搖頭，這時媽媽端過我剩下漂著幾根面的殘湯，吃了起來，連湯都喝了。見此情景，我忽然懂事似的說：媽媽，我長大掙錢，給你做好多碗面條！”媽媽笑了，笑容從未有過的燦爛。隨后媽媽頂著驕陽，餓著肚子背起我踏上了回家的路，吃飽喝足的我甜甜睡在三輪車上，我不知道八里的路程，餓著肚子的媽媽怎么把睡成爛泥的我弄回家的，我只知道我醒來時，已躺在家的炕上，媽媽正笑著望著我呢！

       高考失意后，成績不理想的我，放棄了復(fù)讀，選擇了到江西新東方烹飪學(xué)校學(xué)烹飪。也許是當(dāng)年那句“媽媽，等我掙錢了，給你做好多碗面條！”的承諾，小時候吃那碗面條的味道一直藏在心間。當(dāng)年的美味，如今回味起來全是媽媽付出的艱辛與苦澀。帶著滿滿的回憶，來到江西新東方烹飪學(xué)校，我該為媽媽做一碗當(dāng)年的面條，竟成了我走上廚師之路的初衷。

在江西新東方烹飪學(xué)校的日子里，我一直在尋找當(dāng)年那碗面的味道。漸漸地，我對烹飪的興致越發(fā)濃厚起來，經(jīng)常向大師請教。畢業(yè)后，我成了一家酒店的大廚，客人很多，工作愈發(fā)的忙碌起來，甚少回家。

今年媽媽生日，又恰逢母親節(jié)，我為她做了一碗長壽面，做的很簡單，但很用心。媽媽說很好吃，席間還說起小時候去飯館吃面的情景，媽媽說那時候我能吃。煥然間，埋藏我心底多年的那個味道又回來了。

是啊，也許我每天都要為人們做許多美食，但留在我心底的卻是簡簡單單的一碗面。無需太多的作料，也無需太多的花哨，但卻充滿了濃濃的母愛，少時的那一碗面，是我這一生較豐富較深刻的味覺記憶，讓我回味一生！