刀尖上的藝術(shù)展現(xiàn)——雕刻

    如果畫家有神來一筆的典故，那么雕刻師的每一刀都是締造奇跡的變幻術(shù)。平日里我們較常見的蔬果，經(jīng)過廚師的巧手雕琢，成為栩栩如生的動植物。雕刻，作為一種刀尖上的藝術(shù)，其不僅是宴席上不可或缺的裝飾，更是考驗(yàn)廚師功底的重要內(nèi)容。7月5日，我校大廚班雕刻考試如期舉行。

同學(xué)們安靜的坐在座位上，等待考試開始

上午9點(diǎn)，同學(xué)們安靜的坐在座位上，一切準(zhǔn)備就緒。此次考試的主題是“春意盎然”即是選用規(guī)定的胡蘿卜和白蘿卜創(chuàng)作。隨著老師一聲令下。同學(xué)們有條不絮的忙碌起來。他們在其貌不揚(yáng)的食材上，用雕刻刀展現(xiàn)了華麗的食雕藝術(shù)風(fēng)采。只見同學(xué)們手起刀落，嫻熟的勾勒出一道道流暢的線條，各種不同功能的雕刻刀在他們手中靈活的起起落落，或勾或刻或挑或滑動。在整個(gè)雕刻過程中，同學(xué)們或苦思冥想，或小心翼翼，或全神貫注，唯恐一個(gè)不小心就前功盡棄。

考試開始，同學(xué)們有條不絮的忙碌起來 

同學(xué)們手起刀落，嫻熟的勾勒出一道道流暢的線條

全神貫注的創(chuàng)作中 

臺上一分鐘，臺下十年功，經(jīng)過他們的不懈努力，每個(gè)作品新穎的構(gòu)思、合理的設(shè)計(jì)、細(xì)膩的刀工、多樣的技法、美觀的形態(tài)贏得了在場所有評委老師的一致認(rèn)可。

其貌不揚(yáng)的食材在同學(xué)們的巧手下變成藝術(shù)品 

此次雕刻考試檢驗(yàn)了同學(xué)們的雕刻學(xué)習(xí)成果，展現(xiàn)了同學(xué)們精深的食雕技藝。我校一直嚴(yán)格秉承“三教三訓(xùn)”，重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，不定期開展考核。旨在通過考核提高同學(xué)們的心理素質(zhì)和進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)能力，讓他們成為真正優(yōu)良的技術(shù)型人才！