學(xué)子樊哲民：扎實(shí)的技術(shù)+創(chuàng)新的理念=成功

他，來(lái)自于江西南昌。初中畢業(yè)沒(méi)有考上理想中的高中毅然決然的放棄了上學(xué)獨(dú)自走上社會(huì)闖蕩。由于沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有社會(huì)閱歷，他做過(guò)流水線工人、銷售、酒店服務(wù)員等等。面對(duì)生活的殘酷現(xiàn)實(shí)，他決心學(xué)好一門(mén)技術(shù)改變自己的未來(lái)。他就是我院學(xué)子——樊哲民。

帥氣的樊哲民

甜蜜的夢(mèng)想

我叫樊哲民，2007年10月份來(lái)到江西新東方烹飪學(xué)院就讀于兩年制經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)。我初中畢業(yè)后就沒(méi)有繼續(xù)上學(xué)，由于沒(méi)有技術(shù)，沒(méi)有學(xué)籍在外打工做的都是較臟較累的工作，每天早出晚歸，日曬雨淋，但拿的確是較少的工資。日子每天天過(guò)去，我看不到自己的未來(lái)。隨著年齡的增長(zhǎng)，我內(nèi)心愈發(fā)得不安，我很清楚這樣的生活不是我想要的，我必須學(xué)好一門(mén)手藝來(lái)改變自己的現(xiàn)狀。于是我問(wèn)自己想要學(xué)什么技術(shù)。

樊哲民和小伙伴一起制作西點(diǎn)

有每天，我走在街上看到一家店面雖不大但人氣非�；鸬牡案獾辏�里面擺放的蛋糕琳瑯滿目，讓人看了垂?jié)i欲滴。突然，一個(gè)美麗的場(chǎng)景在我腦海中浮現(xiàn)，如果以后我和自己愛(ài)的人一起經(jīng)營(yíng)這樣的蛋糕店該是多么甜蜜美好的事情。于是我回到家鄉(xiāng)帶著自己甜蜜的夢(mèng)想來(lái)到了江西新東方烹飪學(xué)院。

用心制作精美的蛋糕

走進(jìn)江西新東方讓我又重新回到校園，但是這次的學(xué)習(xí)不同于過(guò)去的拿著書(shū)本面對(duì)枯燥的學(xué)習(xí)內(nèi)容。江西新東方的教學(xué)模式是以實(shí)踐操作為主，理論知識(shí)為輔。每天練習(xí)西點(diǎn)的各種裱花，花邊，花卉的制作，每個(gè)階段學(xué)習(xí)完成之后學(xué)校都會(huì)進(jìn)行考核，讓我們真正的學(xué)到技能。兩年的學(xué)習(xí)很快就結(jié)束了，我掌握了各種西點(diǎn)的制作方法，在學(xué)校的每一天過(guò)得都特別充實(shí)。使我更加堅(jiān)定自己內(nèi)心的夢(mèng)想。

樊哲民的卡洛客

累積經(jīng)驗(yàn)，等待綻放的瞬間。

學(xué)習(xí)完成后我沒(méi)有急于去實(shí)現(xiàn)自己心底的那個(gè)甜蜜夢(mèng)想，我深知?jiǎng)?chuàng)業(yè)并不是那么簡(jiǎn)單，我必須積累足夠的經(jīng)驗(yàn)。于是我憑借自己在學(xué)校學(xué)到的技能輕松的應(yīng)聘到一家超市西點(diǎn)課做課長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一年時(shí)間，我跳槽去了食品公司做經(jīng)理，學(xué)習(xí)了運(yùn)營(yíng)管理能力。兩年的時(shí)間我發(fā)現(xiàn)自己心底的那個(gè)甜蜜夢(mèng)想可以綻放了。于是在2011年我的卡洛客烘焙工坊正式營(yíng)業(yè)了。

卡洛客正式營(yíng)業(yè)

非常感謝江西新東方，感謝老師們的諄諄教誨，我會(huì)繼續(xù)朝著更高更大的目標(biāo)前進(jìn)！我把自己的心得跟學(xué)弟學(xué)妹們分享 “擁有一個(gè)空杯的心態(tài)加上強(qiáng)力的執(zhí)行力，扎實(shí)的技能，有創(chuàng)新的理念！希望你們把握機(jī)會(huì)創(chuàng)造輝煌！成就自己！”

樊哲民和我校實(shí)訓(xùn)主任合影