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    本網(wǎng)訊  江西新東方烹飪學(xué)院2008年系列技能大賽之二——雕刻比賽，10月21日上午在學(xué)院操場上舉行。由龍鳳呈祥、牡丹爭艷、金雞報(bào)曉、駿馬奔馳等圖案組成的一個(gè)個(gè)栩栩如生、美輪美奐的雕刻作品，讓眾多觀賞的新生贊嘆不已。也讓參加雕刻比賽的學(xué)員們切磋了技藝。
    這次雕刻大賽，是從較初幾百名的報(bào)名者中，挑選出50名選手參賽。比賽中，選手們充分展示出自己的技藝，從構(gòu)圖的疏密、落刀的深淺、運(yùn)刀的節(jié)奏、雕刻的陰陽等手法，將那一個(gè)個(gè)形狀各異的南瓜、蘿卜刻制得惟妙惟肖。經(jīng)過2小時(shí)的激烈的角逐，經(jīng)6名評委現(xiàn)場打分，較終章云鵬等三位學(xué)員的作品摘得桂冠。
    與此同時(shí)在學(xué)院籃球場內(nèi)，2008年系列技能大賽之三——冷拼大賽正在如火如荼的進(jìn)行著。
    在比賽過程中，參加比賽的40個(gè)選手伴隨著場外陣陣的加油吶喊聲開始了他們的拼盤大比拼，他們需根據(jù)主辦方提供的胡蘿卜、黃瓜、西紅柿等材料制作出色、香、味、形、養(yǎng)為一體的拼盤，并為其取一個(gè)名字。選手們細(xì)心的運(yùn)用了雕、切、剝、削、拼等技巧，原本很普通的原始材料變成了精致可人的拼盤。
    經(jīng)過半小時(shí)的創(chuàng)意及制作，選手們的作品終于完成了。完成的作品讓人大飽眼福，有氣勢恢宏的《龍騰四�！贰⒂谐錆M趣味的《鴛鴦戲水》、有美麗絕倫的《錦上添花》等等。
    較后，由劉大鑫制作的《錦上添花》以其飽滿的構(gòu)圖、完美的色彩搭配、精致的刀工、便于飲食和豐富的寓意獲得了本次冷拼大賽的一等獎(jiǎng)。
    據(jù)了解，每年江西新東方烹飪學(xué)院都會開展類似的技能競賽活動，以此進(jìn)一步激勵(lì)學(xué)員們的學(xué)習(xí)和創(chuàng)作熱情，搭建一個(gè)相互學(xué)習(xí)交流的平臺，為挖掘和培養(yǎng)雕刻能手奠定基礎(chǔ)。此次比賽是江西新東方烹飪學(xué)院烹飪技術(shù)比賽系列活動之一，旨在提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與競爭意識，為他們走上社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

雕刻比賽現(xiàn)場

冷拼比賽評分

雕刻作品欣賞

冷拼作品欣賞