學(xué)廚師烹飪技術(shù)到江西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校做廚師精英

    “民以食為天”�！疤臁闭�，至高之尊稱(chēng)也，“悠悠萬(wàn)事，惟此為大”。逢年過(guò)節(jié)、親友聚會(huì)、喜慶吊唁、送往迎來(lái)，不管喜悲，不論貴賤，似乎都離不開(kāi)吃�？鬃釉疲骸帮嬍衬信�，人之大欲存焉�！睂�(duì)于國(guó)人而言，“飲食就是生活，生活就是飲食”。“吃”在人們的生活中的地位不可撼動(dòng)，廚師理所當(dāng)然是天下較崇尚的職業(yè)之一。

    廚師——金領(lǐng)職業(yè)，永恒職業(yè)，天之驕子！“廚師是就業(yè)之驕子嗎？”“現(xiàn)在是”。
    只要人類(lèi)還要吃飯，廚師行業(yè)便會(huì)永遠(yuǎn)存在，烹飪的發(fā)展和創(chuàng)新也永不停歇。從先民的茹毛飲血到今人的“食不厭精，膾不厭細(xì)”，人們對(duì)美食文化的追求不斷升級(jí)，永無(wú)止境。現(xiàn)代餐飲業(yè)高速發(fā)展，行業(yè)從業(yè)人員的需求也是逐年遞增，對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能要求也是越來(lái)越高。餐飲行業(yè)的繁榮、酒店的興旺，廚師往往起著決定性作用。作為餐飲行業(yè)“主力軍”的廚師，已經(jīng)成為新時(shí)代的職場(chǎng)寵兒，特別是高端技能型、復(fù)合型廚師人才，行業(yè)的需求更是迫切�，F(xiàn)在，廚師年薪數(shù)百萬(wàn)，開(kāi)著私家車(chē)上班早已不是什么新聞�？梢哉f(shuō)，二十一世紀(jì)，特別是在今天金融危機(jī)的大環(huán)境下，“廚師”是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的“永恒職業(yè)，永不失業(yè)”，是真正的“金領(lǐng)職業(yè)”，是名副其實(shí)的“天之驕子”。

    精英是怎樣煉成的？一個(gè)高薪的廚師，需要努力學(xué)好扎實(shí)的基本功，練就精湛的廚藝；需要有專(zhuān)業(yè)的素養(yǎng)，懂得營(yíng)養(yǎng)配膳、菜肴創(chuàng)新、宴會(huì)設(shè)計(jì)、成本核算；還需要懂管理、會(huì)溝通、具備崇高的敬業(yè)精神。傳統(tǒng)的廚師教育，往往是“師傅帶徒弟”的模式，不規(guī)范、不系統(tǒng)、不全面，學(xué)習(xí)周期長(zhǎng)，且很大一部分受到師傅教學(xué)水平的制約，加上受傳統(tǒng)守舊觀念的影響，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)廚師文化程度普遍不高。即使學(xué)到一手過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技能，也很難有所成就，想成為一名真正的“廚師精英”就難上加難。所以，進(jìn)入系統(tǒng)規(guī)范的專(zhuān)業(yè)廚師學(xué)校學(xué)習(xí)已經(jīng)成為一個(gè)現(xiàn)代的優(yōu)良職業(yè)廚師的必由之路。

    來(lái)老名牌專(zhuān)業(yè)廚校學(xué)廚師技術(shù)，做廚師精英！江西新東方烹飪學(xué)院--—江西新東方烹飪學(xué)院是江西省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳[（贛）勞社證字10000119號(hào)]批準(zhǔn)的一所正規(guī)專(zhuān)業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校；是江西省人民政府備案的國(guó)家大型的專(zhuān)業(yè)烹飪?nèi)瞬哦�點(diǎn)培訓(xùn)基地；是國(guó)家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校；是和全國(guó)數(shù)千家星級(jí)賓館、酒店合作定點(diǎn)委培的廚師學(xué)校；是2009年榮獲省首批“江西省高技能人才培養(yǎng)示范基地”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的專(zhuān)業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校。輝煌辦學(xué)二十余載，培養(yǎng)出數(shù)以萬(wàn)計(jì)的優(yōu)良品德的廚師，學(xué)子遍及海內(nèi)外。

    針對(duì)目前我國(guó)烹飪教育現(xiàn)狀，江西新東方烹飪學(xué)院精心研發(fā)了一整套科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)用型專(zhuān)業(yè)課程體系，開(kāi)設(shè)有旅游管理專(zhuān)業(yè)、兩年制大廚精英班和高級(jí)技術(shù)金領(lǐng)專(zhuān)業(yè)、一年制烹飪?nèi)�能�?各類(lèi)短期培訓(xùn)等十余個(gè)專(zhuān)業(yè)課程，適合不同的烹飪愛(ài)好者報(bào)學(xué)。江西新東方烹飪學(xué)院擁有國(guó)內(nèi)優(yōu)良的教育教學(xué)設(shè)施設(shè)備，從業(yè)數(shù)十年的高級(jí)技師及特級(jí)大師任教，理論聯(lián)系實(shí)踐，全程跟蹤指導(dǎo)，采用互動(dòng)式“模擬餐廳”教學(xué)，確保學(xué)員能“學(xué)得會(huì)、學(xué)的精”。

    2003年新東方專(zhuān)業(yè)教育率先在北京成立了新東方烹飪教育研究院，結(jié)合餐飲市場(chǎng)及菜品發(fā)展趨勢(shì)對(duì)全國(guó)各種經(jīng)典菜系進(jìn)行研發(fā)，所授菜品既傳承經(jīng)典，又推陳出新，引領(lǐng)餐飲消費(fèi)潮流�！皹�(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、目標(biāo)化”的教學(xué)流程杜絕了學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的隨意性，讓學(xué)員“每天都有目標(biāo)，每天都在享受成功和進(jìn)步的喜悅�！北椴既珖�(guó)的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，讓學(xué)員合格畢業(yè)后就業(yè)無(wú)后顧之憂(yōu)。特有的“一對(duì)一創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)服務(wù)”可以幫助立志創(chuàng)業(yè)的學(xué)生把握準(zhǔn)方向，取得成功。

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