新東方烹飪教育中法廚藝交流歐洲之旅

一直以來，被譽為世界三大美食之國的中國、法國、土耳其總是吸引著全世界美食愛好者的光臨，三個國家對烹調(diào)的理解和技藝也影響著數(shù)以億計的美食文化傳播者。2016年5月25日，受法國國際烹飪協(xié)會邀請，新東方烹飪教育正式開啟歐洲之旅，首站中法廚藝文化交流由優(yōu)酷土豆全程跟拍，紀錄片《舌尖上的24節(jié)氣法之旅》將于7月重磅推出！

在法國，所有跟餐飲有關的事，都被當成圣禮一樣備受重視，除了口感精致之外，用餐酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，都是進入法國美食的先修課。所以，對法國人而言，烹飪不僅僅是一門技術，更是一門藝術，廣受關注。

法國當?shù)貢r間5月27日上午11時，中法廚藝文化交流來到了保羅·博古斯酒店與廚藝學院，吸引了行業(yè)內(nèi)外各人士的關注，特別是法議員——下屆總統(tǒng)競選人之一現(xiàn)場親臨，讓本次中法烹飪文化交流顯得更為莊重，意義非凡。

保羅·博古斯酒店與廚藝學院，位于素有“法國美食之都”稱號的里昂市，是由法國知名廚師保羅·博古斯創(chuàng)建于1990年，學院下屬實地培訓基地4星皇家酒店被譽為“歐洲首要酒店學校”，同時，博古斯同名餐廳連續(xù)47年蟬聯(lián)米其林三星的桂冠，成為米其林三星的傳奇餐廳。

在這里，新東方烹飪教育大師與米其林三星主廚展開了充分的溝通，他們對烹飪理念和廚藝文化的交流和碰撞，擦出了很多新的想法和智慧的火花。言至深處，兩人操起烹飪器材便展示起來，雖然語言不通，但雙方的烹飪敏感度和專業(yè)素養(yǎng)極高，常常在不需要翻譯的情況下就配合默契，新東方烹飪教育大師的精彩技藝也引得法議員頻頻點贊，對中國烹飪技藝的嘆服溢于言表。

新東方大師對法國主廚對于食材的大膽選用和處理方法頗有感悟，他表示有必要將這些烹飪技藝帶回中國，結(jié)合當?shù)仫嬍澄幕�特色，不斷豐富烹飪文化的內(nèi)涵，傳遞給更多的人。

新東方烹飪教育，專注教育28年，這次走出國門開啟歐洲之旅，傳承中國烹飪技藝與美食文化，并與法國保羅·博古斯酒店與廚藝學院的交流合作也是新東方烹飪教育戰(zhàn)略布局之一，未來，國際合作百校聯(lián)盟將成為烹飪教育新常態(tài)，新東方制造強校將全面推進。