中國(guó)烹飪名師王學(xué)文為江西新東方學(xué)子帶來(lái)精彩的廚藝課！

“授人以魚(yú)不如授人以漁”。教育，絕不僅僅是教會(huì)某種能力，更是思維方式和創(chuàng)新意識(shí)的開(kāi)拓。江西新東方烹飪學(xué)院28年專注烹飪教育，不僅注重在校教師的品質(zhì)，更常請(qǐng)眾多大咖到校分享，開(kāi)拓學(xué)生視野，拓展學(xué)生思維。

8月26日上午，我院特邀請(qǐng)了國(guó)家特一級(jí)中式烹調(diào)師、中國(guó)贛菜大師王學(xué)文為學(xué)子們帶來(lái)了一堂精彩“食尚”的廚藝課程，大膽的菜品創(chuàng)新和巧妙的食材搭配，令在場(chǎng)的學(xué)子振奮不已。

王學(xué)文，高級(jí)技師，烹飪大師，國(guó)家特一級(jí)中式烹調(diào)師，中國(guó)烹飪名師，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，國(guó)家酒店、酒家等級(jí)評(píng)審員，江西省技能鑒定員，江西省烹飪大師，南昌市烹飪大師，南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事，南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)主任，全國(guó)行政總廚培訓(xùn)班第42期優(yōu)良學(xué)員，南昌市餐飲行業(yè)監(jiān)察員，北京中經(jīng)科環(huán)質(zhì)量管理體系內(nèi)審員，南昌市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)委，南昌市餐飲業(yè)評(píng)委，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)研究班學(xué)員，第三屆國(guó)際華裔烹飪技術(shù)大獎(jiǎng)賽專業(yè)評(píng)委，勞動(dòng)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員。

王大師對(duì)今天要制作三道菜品的原料處理及制作技巧做了詳細(xì)介紹。首先為同學(xué)們分享了自己在廚師界打拼十幾年獲得經(jīng)驗(yàn)與心得，同學(xué)們受益良多。王大師說(shuō)：“為了使菜品能適應(yīng)大眾的口味，老少咸宜，我們要不斷的摸索、開(kāi)發(fā)。讓菜品更加人性化。每一次小小的變化都可以讓人耳目一新，做菜就是要不斷的給出驚喜。”

因?yàn)?/font>王大師的精彩的示范及解說(shuō)，操場(chǎng)上不時(shí)爆發(fā)熱烈的掌聲。現(xiàn)場(chǎng)，大師與同學(xué)們積極互動(dòng)，氣氛融洽。同學(xué)們都被這種氛圍感染了，不停的舉手提問(wèn)，王大師都予以熱情的解答。此次名師大講堂使同學(xué)們了解了不同的廚藝技巧與廚藝?yán)砟�，更加接受了一次信心激�?lì)，為同學(xué)們今后更好的學(xué)習(xí)，更有自信的就業(yè)打下基礎(chǔ)。