職業(yè)教育“無聲的宣告”：學(xué)做菜也能傳遞人生“正能量”

      真人秀早已不是新鮮的話題。從2012年起，它便在中國熒屏上嶄露頭角，如今堪稱蔚為大觀。盤點一下熱播的真人秀不難發(fā)現(xiàn)，競技類、旅行類和歌唱類撐起了半邊天，重量級明星大腕兒、高投入的制作成本、越來越強烈的設(shè)計感和戲劇沖突、越來越宏大的場面等成為各家爭取觀眾的有效手段。在網(wǎng)絡(luò)平臺播出的部分真人秀在尺度上更加大膽，日前某吐槽類真人秀一開播即被叫停。甚至可以說，許多真人秀已經(jīng)為了千方百計地“秀”而失去了“真”，放棄了價值堅守。因此，“創(chuàng)新不夠、品位不高”“有意思、沒意義”等批評從未斷絕，真人秀如何突破瓶頸也成為業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點。

  在這樣的大背景下，國內(nèi)首檔明星校園體驗式勵志型真人秀《我去上學(xué)啦》第二季于2016年6月開播了。在更新至“新東方烹飪學(xué)院篇”時播放量就已破10億，均期播放量超1億，也創(chuàng)造了自制綜藝播放量的新奇跡，徹底打開了校園體驗式青春綜藝的市場。說到《上學(xué)啦》大獲成功的因素，不僅在于獨特的“校園體驗式”題材，更在于對正能量的堅守和節(jié)目里職業(yè)教育的人文情懷。

明星轉(zhuǎn)學(xué)職業(yè)院校

來新東方學(xué)做一道“人生菜”

 相較于首要季的傳統(tǒng)高中教育體驗，《我去上學(xué)啦》第二季在學(xué)校的選擇上增添了正在熱播中的新東方烹飪學(xué)院，首次在衛(wèi)視平臺上真實全面的再現(xiàn)目前國內(nèi)領(lǐng)先的烹飪教育學(xué)院。在較近播出的3期節(jié)目中，我們可以看到，明星們體驗了廚師職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)習(xí)生活，從起床的宿舍管理、到集合上課、領(lǐng)料處理食材到正式上課，所有環(huán)節(jié)都是新東方烹飪學(xué)院每位在校生的日常。 

在8月21日播出的內(nèi)容中，鹿晗、大張偉在新東方烹飪學(xué)院開啟了“人生首要次”學(xué)廚生涯。在這里，每做一道菜都要傾注一定的心力。廚師班首次做“剁椒魚頭”就出了“小插曲”，就連一向風(fēng)趣幽默的大老師、鹿同學(xué)也變得緊張而重視起來。在這種情況下，其他同學(xué)則表現(xiàn)出異常的堅定。對于他們來說，為了在新東方練就廚藝，經(jīng)歷這些事情也算不了什么。廚師班的“日常”也讓兩位轉(zhuǎn)校生肅然起敬。三百六十行，行行出狀元，想要學(xué)好一門技術(shù)實屬不易。只要想到遠(yuǎn)方家人的期盼、內(nèi)心深處按捺已久的夢想，就會有一種動力：支撐他們在那些默默無聞的時光里，忍受著孤獨、寂寞，腳踏實地完成著每個階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)，感知人生道理。這也是《我去上學(xué)啦》所展現(xiàn)出當(dāng)代職業(yè)院校“感性教育”的一個縮影。 

職業(yè)教育愈發(fā)凸顯“匠心”

所有的夢想都應(yīng)該被尊重

 廚師，不再是傳統(tǒng)守著油鹽醬醋和三尺灶臺，只會“炒炒炒”的伙夫。“十二五”建設(shè)期間，中國職業(yè)教育得到前所未有的重視，作為一檔正能量爆棚的明星體驗式真人秀節(jié)目，此次節(jié)目組將視角伸向中國較具代表性的職業(yè)院校——新東方烹飪專修學(xué)院。在這里，同學(xué)們可以接觸到傳統(tǒng)工藝果蔬雕刻、面塑工藝制作、各類中式面點、還有西式烘焙蛋糕作品、西餐，更有時下流行的花式調(diào)酒課等內(nèi)容。學(xué)習(xí)內(nèi)容多元化是廚師職業(yè)教育的優(yōu)勢之一，同時更專業(yè)的烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)還在于對學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)和動手實踐能力的鍛煉。在節(jié)目中，可以看到新東方的教育模式是先示范后實踐，同時鼓勵學(xué)生發(fā)散思維，精進菜肴的創(chuàng)意開發(fā)，飽含職業(yè)教育的“匠心”氛圍。 

“真實展現(xiàn)中國職業(yè)教育的現(xiàn)狀，改變社會上一部分人的傳統(tǒng)印象，所有的夢想都應(yīng)該被尊重，這是節(jié)目傳播的價值觀之一。”《我去上學(xué)啦》總監(jiān)制鄭蔚在接受采訪時這樣說道。通過讓明星走進職業(yè)院校，向社會展示當(dāng)今職校生懷揣夢想、積極進取的精神面貌，增進社會、家長對他們的了解，也引起一定的反思，職校生未來會獲得更多尊重。同時，與職校相關(guān)的教育題材讓真人秀更豐富，更具技能含量和正能量。大張偉與烹飪課老師的互動機智幽默，上課睡覺被老師批評，讓經(jīng)歷過校園青蔥歲月的人會心一笑，同時把學(xué)生正確的行為規(guī)范潛移默化地傳達出來。這便是節(jié)目組以及院校所承擔(dān)的社會責(zé)任、價值堅守的體現(xiàn)。

做好一道菜，也是人生一堂課。與許多真人秀尤其是熱鬧的網(wǎng)絡(luò)真人秀相比，《我去上學(xué)啦》第二季顯得有點嚴(yán)肅。大尺度不是競爭力，節(jié)目選擇了新東方烹飪學(xué)院作為拍攝主體，符合勇敢無畏、坦誠真實這一年輕人的價值觀，內(nèi)容表達也符合年輕人的審美習(xí)慣，同時包含一些職業(yè)技能、正能量相關(guān)的信息傳遞，這才是以“職業(yè)教育真人秀”為代表的網(wǎng)絡(luò)自制綜藝節(jié)目長期良性發(fā)展的根本所在，也是中國職業(yè)教育對傳統(tǒng)刻板印象“無聲的宣告”。