熱烈歡迎中國烹飪大師吳賢明大師來我院表演講學(xué)

    11月13日上午，雖然南昌寒風(fēng)徐徐，但是吹不散學(xué)員們學(xué)習(xí)的熱情，江西新東方烹飪學(xué)院邀請烹飪大師吳賢明大師來校表演講學(xué)，學(xué)院師生熱烈歡迎大師的到來，此次表演講學(xué)由我院烹飪大師涂序鳳大師主持講解，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手上演了一堂生動而豐富的烹飪課，讓學(xué)員們受益匪淺。

    吳賢明大師是烹飪大師、名師，國家技能競賽考評員，國家酒家酒店等級評定委員會評審員，具備ISO9000:2000質(zhì)量管理體系和ISO14001:1996環(huán)境管理體系內(nèi)部評審員資格，江西省烹飪行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會副秘書長，在國內(nèi)外烹飪大賽中多次榮獲金獎，2005年榮獲全國優(yōu)良廚師稱號，先后發(fā)表過《國外食辣小考》、《淺論贛菜創(chuàng)新發(fā)展》、《揚(yáng)贛菜原汁原味大旗》、《二十一世紀(jì)贛菜的振興與發(fā)展》等影響力深遠(yuǎn)的優(yōu)良論文，2008年榮獲中國烹飪金廚獎，2008年被南昌市人民政府授予“南昌市十大高技能人才”光榮稱號，并享受國務(wù)院特別津貼。吳賢明大師精湛的烹飪技巧和高深的烹飪理念獲得了學(xué)院師生的陣陣喝彩，我院涂序鳳大師在吳賢明大師的烹飪中挑選出精辟的要點(diǎn)給予補(bǔ)充講解，讓學(xué)員們更容易消化接收。吳賢明大師通過對三道創(chuàng)新菜的示范教學(xué)講解“啤酒鱸魚”、“大刀牛肉”、“贛風(fēng)爽脆肉”中，提出了廚師在創(chuàng)新中應(yīng)該注意對烹飪理論知識的學(xué)習(xí)掌握和廚師基本功的練習(xí)，提倡酒店廚房無廢料的酒店廚房管理原則，在從業(yè)過程中與人為善、廣泛交流的處世方法，我院涂序鳳大師更是激勵學(xué)員們能夠把握現(xiàn)在美好的學(xué)習(xí)時光，勤學(xué)苦練讓自己在餐飲行業(yè)中走出自己的一番天地。

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江西新東方烹飪學(xué)院學(xué)員熱烈歡迎吳賢明大師的到來

烹飪大師吳賢明大師在講解食材的處理知識和烹飪要點(diǎn)

我院涂序鳳大師在講解吳賢明大師烹飪中的烹飪要點(diǎn)

吳賢明大師和涂序鳳大師生動精彩的互動式講學(xué)

學(xué)員們給予兩位大師熱烈的掌聲