熱烈歡迎湘菜大師歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師來(lái)校進(jìn)行烹飪廚藝技術(shù)展示和講學(xué)

    江西新東方烹飪學(xué)院自建校以來(lái)，越來(lái)越多的莘莘學(xué)子為了實(shí)現(xiàn)他們的理想而紛紛入學(xué)，為了讓學(xué)生能夠?qū)W到更扎實(shí)、更高超的烹飪技能，學(xué)校始終把學(xué)生的技能培養(yǎng)擺在首位，為此我校特邀請(qǐng)烹飪界的都是在社會(huì)上知名的廚藝界名師，從而組成了一支以高級(jí)技師、高級(jí)烹調(diào)師為骨干的教師隊(duì)伍。同時(shí)我校也非常重視與廚藝界大師的交流與合作，并在之前已多次成功舉辦了此類交流活動(dòng)。為了進(jìn)一步營(yíng)造學(xué)校良好的教學(xué)氛圍，進(jìn)一步宣傳烹飪文化，彰顯江西新東方烹飪學(xué)院的辦學(xué)實(shí)力與品牌影響力，開(kāi)展“中國(guó)廚藝大師表演、講座”系列活動(dòng)，為在校的學(xué)子們的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。江西新東方烹飪學(xué)院邀請(qǐng)精通湘菜的歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師來(lái)校表演、講學(xué)，我院涂序鳳大師來(lái)校陪同講解，讓廣大學(xué)員即領(lǐng)略了湘菜的特色，又學(xué)習(xí)掌握了烹飪知識(shí)要點(diǎn)，提高了學(xué)員學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

    歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師現(xiàn)任湖南省烹飪協(xié)會(huì)理事、湖南省名廚專業(yè)委員會(huì)委員，2005年參加江西省烹飪大賽、湖南省山鄉(xiāng)美食節(jié)文化大賽均獲金獎(jiǎng)；2007年他參加青島國(guó)際烹飪大賽，榮獲特金獎(jiǎng)并被大賽組委會(huì)評(píng)為“中國(guó)烹飪名師”；歐陽(yáng)大師的創(chuàng)新菜“稻香鴨脖”、“金鼎酸湯閘蟹”、“粉蒸長(zhǎng)江魚回魚”等作品先后被《食尚先鋒會(huì)刊》等雜志刊登。湘菜為中國(guó)八大菜系之一，以其油重色濃、主味突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘見(jiàn)長(zhǎng)。

我院涂序鳳大師和湘菜大師歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師在互動(dòng)講解湘菜的歷史和主要特色

歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師在講解湘菜中常用的調(diào)味料

歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師在示范展示切配技巧

歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師在邊制作邊解答學(xué)員們的疑問(wèn)

我院涂序鳳大師在講解歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師的烹飪技術(shù)要點(diǎn)

我院涂序鳳大師在課堂上和學(xué)員進(jìn)行互動(dòng)講解

我院涂序鳳大師和歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師的示范教學(xué)贏得了學(xué)員的陣陣掌聲

歐陽(yáng)爛陽(yáng)大師在講解示范教學(xué)的菜肴中展現(xiàn)的烹飪技巧和烹飪知識(shí)要點(diǎn)