一個新生對江西新東方烹飪學院的入學感受

來源:學校新聞編輯:佚名時間:08-29 點擊:285

我來至湖北武漢，我叫李火炎。在中專畢業(yè)之后，因為種種原因，而沒有繼續(xù)讀書下去，卻選擇了去外地（廣州）打工。當時覺得有個畢業(yè)證就已經(jīng)很滿足了，可是在廣州這個繁華的大都市里，別說中專畢業(yè)證，就連大學畢業(yè)的都很難找工作。原因很簡單，一般用人單位需要的不光是學籍證書，還有你有沒有一技之長！也許是身在外面環(huán)境的影響下，深感到?jīng)]有技能在外面是混不出來的，就這樣，我毅然地離開了廣東的那家公司，決定要去學一技之長，使其能更好地立足于這個社會！

就這樣，我回到了湖北武漢！武漢的朋友對我說：你不是很喜歡學廚師嗎？你去江西新東方烹飪學院看一下吧！其實我以前對新東方的認識就是覺得，新東方烹飪學院只不過是廣告做得太猛了點！其它應該沒什么。可是當我來到江西新東方烹飪學院參觀時，這里的一切讓我改變了對新東方的偏見。這里的老師說，來江西新東方烹飪學院學習的每個學生都能學到真技能，保證在江西新東方學習的每個學生在畢業(yè)之后都能找到適合自己專業(yè)的工作，這是新東方給出每個學生的承諾。然而，吸引我的卻是新東方的這兩句話“努力就有收獲，人人都能成功”，相信自己的努力，相信自己的感覺，對，就是要去相信自己！

看著江西新東方烹飪學院教學樓前的宣傳欄：

江西新東方烹飪學院教學樓

熱菜示范教學課

食品雕刻示范教學課

江西新東方烹飪學院建有“模擬酒店”，給在校學生提供了一個實際工作的場景，讓學生在校學習期間能實地感受工作崗位，體驗工作心境，給學生就業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。

當前職業(yè)院校大多實行以學校和課堂為中心的人才培養(yǎng)模式，導致課堂教學與生產(chǎn)實際相脫節(jié)，培養(yǎng)出來的學生與企業(yè)對技術(shù)工人的強烈需求形成了較大的反差。江西新東方烹飪學院正是考慮到了企業(yè)對人才的實際需求，縮短了現(xiàn)代企業(yè)人才需求與高職學校教學的距離。

江西新東方烹飪學院則通過把企業(yè)先進的教學設(shè)備、真實的企業(yè)環(huán)境引入學校，讓學生在教學課堂內(nèi)根據(jù)企業(yè)提供的工作崗位和工作要求，結(jié)合校內(nèi)模擬廚房和模擬餐廳，完成真實的廚師工作，真正實現(xiàn)了專業(yè)教學與職業(yè)崗位的“”對接。

江西新東方烹飪學院，優(yōu)良的師資，先進的設(shè)備，給學生傳授較專業(yè)的廚師技術(shù)，在加強教學品質(zhì)的同時，更是在學校實現(xiàn)這種“”對接，學生在學習期間即可實地實踐，并得到老師的及時指點，這是許多非專業(yè)烹飪學校所不具備的條件，也是在企業(yè)中學習烹飪技術(shù)所得不到的指導。

江西新東方烹飪學院認真研究當今產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的特點及發(fā)展趨勢、了解熟悉餐飲行業(yè)工作流程、了解餐飲行業(yè)對用人規(guī)格的需求。然后江西新東方烹飪學院有針對性地進行專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置及教學改革，構(gòu)建了“做中學、學中做、邊做邊學”的人才培養(yǎng)模式，由餐飲企業(yè)專家、技術(shù)能手與學校教師共同指導學生現(xiàn)場實習，邊做邊學，學生的專業(yè)技能、烹飪技術(shù)及管理能力迅速提高，使培養(yǎng)的學生在滿足企業(yè)用工所需的同時，也能提高自身的職業(yè)發(fā)展能力。

學員在實習大廳實習

江西新東方烹飪學院為學生提供的大型模擬餐廳實習工廠，讓學生在專業(yè)的烹飪工作環(huán)境中學習，培養(yǎng)鍛煉學生綜合運用所學的專業(yè)知識和基本技能，提高了學生實踐動手能力。學生在烹飪大師的指導下，經(jīng)過真實的刻苦訓練，能真正做到從學校到崗位的，對學生就業(yè)大有好處。

江西新東方烹飪學院實現(xiàn)廚師教學與廚師崗位的“”對接。還等什么，學廚師就來江西新東方烹飪學院。

我想這也就是江西新東方烹飪學院學子成功成才的秘密吧！隨后我參觀了學校，先進的設(shè)備，學生們的良好學習氛圍深深的感動了我，我相信我的廚師人生將在江西新東方烹飪學院開啟。