1、江西新東方烹飪學(xué)院辦學(xué)具有哪些優(yōu)勢？

1、江西新東方烹飪學(xué)院是集團化連鎖辦學(xué)，創(chuàng)辦于1988年，是全國較大的專業(yè)烹飪教育基地,是江西省高技能人才培養(yǎng)示范基地,是國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，在教學(xué)和管理上具有獨特的模式，注重學(xué)生的實踐動手能力；
2、師資力量雄厚，擁有一支以中國烹飪大師、高級烹飪技師為骨干的專職教師隊伍，并不定期邀請星級酒店名廚大師來校授課，理論加實踐的教學(xué)模式使合格畢業(yè)學(xué)生具有專業(yè)知識強、廚藝精湛、善管理的復(fù)合型烹飪專業(yè)人才；
3、學(xué)校在北京、上海、深圳、廣州、杭州、南京、福建等全國20多個城市設(shè)立就業(yè)辦事處，為合格畢業(yè)生提供優(yōu)質(zhì)可靠的就業(yè)服務(wù)跟蹤體系；
4、學(xué)校擁有先進的教學(xué)設(shè)備，確保學(xué)生實習(xí)一人一灶獨立操作，實習(xí)采用流程化、標準化、規(guī)范化實踐流程，模擬酒店操作流程；
5、教學(xué)上采用全國獨創(chuàng)的"五步教學(xué)法"和"互動式模擬餐廳"+"導(dǎo)師訓(xùn)練"相結(jié)合的實踐教學(xué)模式，學(xué)習(xí)內(nèi)容全面系統(tǒng)，著重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，學(xué)得扎實，技藝精湛。

2、入學(xué)條件有哪些？需要帶哪些物品？

1、入學(xué)條件：凡是身體健康、思想品德端正、無不良嗜好、無傳染性疾病、有志從事烹飪行業(yè)的社會各界人士都可報名；
2、學(xué)生來校報名需帶：學(xué)籍證書、身份證、戶口本或其它有效身份證明及5張1寸免冠照片、外地學(xué)員統(tǒng)一安排在學(xué)生宿舍住宿，學(xué)校提供全套宿舍物品（如蓋被、墊被、床單、被罩、涼席、臉盆、水瓶等），其它物品自備。

3、江西新東方烹飪學(xué)院開設(shè)的金領(lǐng)大廚專業(yè)有什么優(yōu)勢？

答：江西新東方烹飪學(xué)院根據(jù)目前現(xiàn)代餐飲行業(yè)的迫切需求，開設(shè)的集酒店管理與實踐操作于一體的廚師高端專業(yè)，努力打造動手能力強、懂現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的酒店高級人才！采用目前較先進的小班制，中國名廚一對一、手把手教學(xué)，合格畢業(yè)生能勝任各大賓館酒店行政總廚、中西餐廚師長及廚房各崗位主管工作。

江西新東方烹飪學(xué)院金領(lǐng)大廚專業(yè)的主要優(yōu)勢有：

1、擁有全國獨有的理實一體化標準教室，配備齊全的現(xiàn)代化教學(xué)實習(xí)設(shè)備，該專業(yè)由中國名廚、酒店的行政總廚、廚師長親自執(zhí)教；
2、實行目前較先進的小班制教學(xué)，每班限制在30人，確保烹飪大師們能在實際操作中采取一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)；
3、課程設(shè)計安排更具特色，分階段分模塊深入教學(xué)，使學(xué)員能熟練掌握中國各大菜系的傳統(tǒng)經(jīng)典名菜、酒店流行菜和特色創(chuàng)新菜的烹調(diào)操作。該專業(yè)畢業(yè)學(xué)員，經(jīng)考試合格可頒發(fā)全國通用、出國有效的廚師高級等級證書； 4、學(xué)員正式就業(yè)前，將由學(xué)院安排6個月的時間到全國星級酒店帶薪實習(xí)，實習(xí)結(jié)束后由用人單位出具實習(xí)合格鑒定報告，學(xué)員返校后由學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)中心再正式推薦高薪工作，并提供全程跟蹤貼心的就業(yè)服務(wù)。

4、一年制和兩年制專業(yè)有什么區(qū)別？

一：由于時間長短不一樣，所學(xué)的技能的廣度和深度也不一樣，一年制專業(yè)主要是以精通菜系的制作為特長，兩年制專業(yè)主要是以精通八大菜系的各種制作技術(shù)和酒店經(jīng)營管理為特長；
二：培養(yǎng)目標不一樣，一年制專業(yè)以培養(yǎng)主廚為目標，兩年制專業(yè)主要以培養(yǎng)技術(shù)精湛并擅長經(jīng)營管理的廚師長、行政總廚為目標。

5、江西新東方烹飪學(xué)院理論和實訓(xùn)課程是如何安排的？

我院強抓學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，半天示范演示教學(xué)，半天一人一灶真材實料實踐練習(xí)，手把手教學(xué)，注重對學(xué)生動手操作能力的培養(yǎng)，確保學(xué)生學(xué)會學(xué)精。

6、江西新東方烹飪學(xué)院是包教包會的嗎？

學(xué)校擁有一支中國烹飪大師、高級技師為骨干的德才兼?zhèn)涞慕處熽犖�，他們曾�?jīng)擔(dān)任過各大餐飲集團或是酒店的廚師長和行政總廚，技術(shù)精湛，學(xué)術(shù)造詣深厚。課程設(shè)置科學(xué)、合理、實用，教學(xué)方法獨特易學(xué)、易懂、易掌握，學(xué)不會可以免費再學(xué)，直到學(xué)會為止。

7、江西新東方烹飪學(xué)院畢業(yè)后能獲得什么證書？

學(xué)期期滿，經(jīng)學(xué)生申請考試合格后，按不同專業(yè)均可獲得相應(yīng)的國家勞動部門認可的全國通用的職業(yè)資格證書和學(xué)籍證書。

8、請問廚師行業(yè)和別的行業(yè)相對比較占什么優(yōu)勢？

答："民以食為天"不管科技怎么發(fā)展，吃飯的主題是不會變的，廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大，目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查，廚師屬于高薪行業(yè)，學(xué)好了技術(shù)月薪上萬是不成問題的，并且易學(xué)易懂、就業(yè)終生有保障。

9、每個專業(yè)的課程是怎樣設(shè)置的？

答：我們的課程設(shè)置從簡到繁，從易到難，循序漸進的過程，先學(xué)烹飪基本功（刀工、翻鍋）、理論、冷盤、雕刻、由系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。

10、你們每年畢業(yè)的學(xué)生那么多，都可以安排工作嗎?

答：餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＥ腼儗�業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手，來學(xué)校招聘的全部是全國各大城市星級酒店、賓館和大型餐飲公司，并且需要人時還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū)，不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生月薪甚至超過本科生、研究生。因此，凡是熱愛烹飪，愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經(jīng)濟狀況的人都可以來江西新東方烹飪學(xué)院學(xué)廚師烹飪技術(shù)。一年制及以上專業(yè)合格畢業(yè)學(xué)員學(xué)校負責(zé)任引薦就業(yè)，其它短期班級擇優(yōu)引薦就業(yè)。

11、學(xué)校是如何對學(xué)生進行管理的？

答：采用半軍事化、半封閉式管理，在教學(xué)區(qū)、學(xué)生住宿區(qū)、活動區(qū)安裝有攝像裝置，保安24小時監(jiān)管，確保學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間安全可靠。學(xué)校管理嚴格，采用先進的"二元化"管理模式。在教學(xué)上實施"技能+素質(zhì)"一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實踐的機會;另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動,培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、職業(yè)型人才。確保同學(xué)們在江西新東方可以安全的生活和學(xué)習(xí)，學(xué)生報名后按專業(yè)分班上課,每個班級均配備有專職的班主任，每個班的班主任專職負責(zé)學(xué)生的學(xué)習(xí)與生活，江西新東方管理上的細致、認真、高效是其它同行學(xué)校無法做到的。

12、你們網(wǎng)上公布說畢業(yè)后就業(yè)的工資可達2000元，是真的嗎？

答：我校一年制及以上專業(yè)合格畢業(yè)學(xué)員都能找到了滿意的工作，學(xué)員轉(zhuǎn)正后工薪待遇可達兩千元以上。目前，歷屆學(xué)員有的在大酒店做餐飲部經(jīng)理、總廚，主廚還有自己創(chuàng)業(yè)開酒店的。在自身發(fā)展同時，他們不忘母校培育之恩，經(jīng)常到校回訪與就業(yè)辦聯(lián)系派送學(xué)生就業(yè)事宜，這又給在校學(xué)員的就業(yè)提供了機會。學(xué)校畢業(yè)生勤奮、務(wù)實的工作態(tài)度和扎實的專業(yè)技能受到了用人單位的廣泛贊譽。

13、學(xué)校有沒有食堂？ 答：學(xué)校有學(xué)生食堂，設(shè)施完備、干凈衛(wèi)生、經(jīng)濟實惠。

14、你們的證書不是中英文的出國有效嗎？

答：我們學(xué)員考試合格后由勞動部門頒發(fā)職業(yè)資格證書，此證書是全國通用，出國有效，而且可以上網(wǎng)查詢。

15、可以不參加軍訓(xùn)嗎？

答：軍訓(xùn)是全面提高學(xué)員素質(zhì)、增強集體榮譽感、學(xué)會團結(jié)、增強凝聚力、培養(yǎng)學(xué)生堅忍不拔的重要途徑，如果有特殊情況可以向班主任申請不參加軍訓(xùn)。

16、費用可以分期交嗎？

答：學(xué)校規(guī)定一年制專業(yè)和短期培訓(xùn)班的費用需一次性交清，兩年制和兩年制以上的專業(yè)可以按年制交，我們承諾中途不存在收取任何雜費。

17、請問學(xué)校的刀具是怎么管理的？

答：下課以后以班級為單位由班主任收起，放入刀具柜內(nèi)統(tǒng)一保管。

18、你們學(xué)校的師資力量怎么樣？

答：學(xué)校擁有一支由中國烹飪大師、名師領(lǐng)導(dǎo)的高級烹調(diào)大師、高級烹飪技師為骨干德才兼?zhèn)涞慕處熽犖椤Ｋ麄冊��?jīng)都是各大餐飲集團的廚師長和行政總廚技術(shù)精湛、學(xué)術(shù)造詣深厚。既有在同行中知名度很高的專家學(xué)者，又有一批奮發(fā)進取、廚界新秀的中青年教師，并都是參加或省級烹飪大賽獲獎?wù)摺?/p>

19、貴校對山區(qū)和貧困家庭的孩子有沒有優(yōu)惠政策？

答：我校的優(yōu)惠政策是：對殘疾人員、退伍軍人、下崗工人憑本人有效證件可以優(yōu)惠學(xué)費10%，如果您選擇的是兩年制制及兩年制以上專業(yè)非城鎮(zhèn)戶口學(xué)員每年可以申請享受國家助學(xué)金1500元的補助。

20、可以把學(xué)費直接匯到你們學(xué)校的賬號嗎？

答：可以的。我校專門設(shè)立了學(xué)員匯款賬號，主要是怕學(xué)員帶現(xiàn)金不安全，可以通過匯款和轉(zhuǎn)賬的方式報名。

21、考試后多久可以拿到證書？

答：學(xué)員考完試后，大概在一個月至三個月左右可以拿到職業(yè)資格證。具體的時間畢業(yè)后可以和考評辦的老師聯(lián)系，聯(lián)系電話0791-82172496。

22、每個班的基本功要學(xué)多久？

答：這個主要是根據(jù)您所選擇的專業(yè)來定的，一般都是在進班的時候先專門學(xué)習(xí)基本功，然后在整個學(xué)習(xí)過程中始終貫穿著基本功的訓(xùn)練。

23、可以試學(xué)嗎？

答：我校不提供試學(xué)，您可以先參觀我們的校園，大師上課和學(xué)員親自動手操作，進行實地考察后再報名。

24、兩年制及兩年制以上學(xué)員的助學(xué)金具體什么時候發(fā)？

答：每年一次。首先由學(xué)員提供個人申請，再由學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)員辦理銀行卡再提交學(xué)員資料到省教育部門。由教育部門審核批準后，中央財政和地方財政撥款到省教育部門，再由市教育部門轉(zhuǎn)發(fā)到學(xué)校，由學(xué)校直接以銀行卡的方式發(fā)給學(xué)員。

25、一年、兩年的班級在實習(xí)的時候有工資嗎？

答：學(xué)員在外實習(xí)不但有工資也包吃包住，酒店方會根據(jù)學(xué)員的表現(xiàn)和能力給予相對應(yīng)的工資。

26、學(xué)生畢業(yè)考試內(nèi)容是什么？

答：畢業(yè)考試鑒定分實操和理論兩門知識。平實我們學(xué)校教務(wù)處還會對學(xué)員的各項技能進行階段測試考核，如：刀工、翻鍋、拼盤、雕刻等，以此增強學(xué)員的學(xué)習(xí)主動性和積極性。

27、江西新東方有自己的特色、創(chuàng)新菜嗎？

答：學(xué)校根據(jù)市場將酒店近期管理方法如五常法、六T事物法有機的結(jié)合到班級教學(xué)中去形成了江西新東方獨有的教學(xué)特色。學(xué)校專門設(shè)立了菜品研發(fā)部門經(jīng)常到各大特色、生意火爆的餐飲單位調(diào)研市場的流行趨勢，把市場上受歡迎的菜品研發(fā)出特色菜肴傳授給學(xué)生，還不定期邀請星級酒店名廚來校表演講學(xué)，讓學(xué)員能了解就業(yè)市場需求，提高自身競爭力。

28、學(xué)員畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，學(xué)校能為學(xué)生提供技術(shù)指導(dǎo)嗎？

答：能。如為創(chuàng)業(yè)者提供酒店的策劃、選址和人才輸送、菜品研發(fā)等。在校學(xué)習(xí)期間我們會根據(jù)學(xué)員本人的發(fā)展方向針對性的指導(dǎo)，在工作和創(chuàng)業(yè)中需要我們幫助隨時可以和我們老師聯(lián)系，我們會很樂意為學(xué)員服務(wù)。就業(yè)咨詢電話：0791-88461416 （姚主任）

29、你們學(xué)校有專車到車站接學(xué)生嗎？

答：各個車站都有冒名接學(xué)員的人群，為了避免不讓家長和學(xué)員上當(dāng)受騙，我們沒有專車到車站接待學(xué)員。如果學(xué)員到了江西南昌以后不知道具體來校路線，可以撥打咨詢電話0791-88441119和我們聯(lián)系。

30、交了學(xué)費以后中途還會不會收其它雜費呢？

答：不會的，我們的收費標準是經(jīng)過物價局核定的，中途不會收取任何雜費。

31、這么多的學(xué)生能確保每個人都可以自己動手炒菜嗎？

答：可以的，我們有實習(xí)大廳供學(xué)員一人一灶親自動手炒菜，課程設(shè)置是輪流來的，上午是理論課，下午是實習(xí)操作，歡迎您來我校的實習(xí)大廳現(xiàn)場參觀。

32、老師教的每一道菜學(xué)生都可以自己動手做一遍嗎？

答：學(xué)生每天都可以動手操作。老師每天都會安排一至三道具有特色和代表性能體現(xiàn)烹飪技法的菜肴讓學(xué)員親自實習(xí)，并且老師會在同學(xué)們實習(xí)操作過程中現(xiàn)場指導(dǎo)，操作過后統(tǒng)一點評、集體打分。

33、我學(xué)完了以后準備開店不考證可以嗎？

答：現(xiàn)在開店也是要持證上崗的。再說你現(xiàn)在學(xué)完以后直接考證方便一些，如果你現(xiàn)在不考以后需要證件的時候再考的話，你又要重新學(xué)習(xí)參加考核，既耽誤時間又浪費金錢。

34、江西新東方烹飪學(xué)院和別的烹飪培訓(xùn)班相對比較占什么優(yōu)勢？

答：江西新東方烹飪學(xué)院豐富的辦學(xué)經(jīng)驗，完善的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，雄厚的師資力量，廣泛的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，特色的專業(yè)設(shè)置。事實勝于雄辯,真金不怕火煉，好學(xué)校經(jīng)得起時間的考驗,江西新東方烹飪學(xué)院二十多年來的辦學(xué)籍史得到社會各界的高度贊許就是較好的優(yōu)勢。

35、像我這樣（30多歲）年齡的人學(xué)完之后能找的到工作嗎？

答：現(xiàn)在烹飪市場人才緊缺，餐飲市場需求量大，來我校學(xué)習(xí)的40—50歲都有，只要您認真學(xué)習(xí)掌握一技之長就業(yè)是沒有問題的，現(xiàn)在不少用人單位選拔人才的時候要求有一定的社會和工作經(jīng)驗，這一點正是您的優(yōu)勢。

36、請問你們學(xué)校來學(xué)的學(xué)生主要是哪個地方的人比較多？

答：本省的相對而言要多些，江西新東方烹飪學(xué)院在江西餐飲業(yè)的影響力和教學(xué)實力是較強的，但是來自全國各地的來我校學(xué)習(xí)的學(xué)員也不少，因為學(xué)院的烹飪專業(yè)針對市場需求而開設(shè)，獨有的五步教學(xué)加導(dǎo)師訓(xùn)練法可以培養(yǎng)各大菜系的高級烹飪?nèi)瞬拧?/p>

37、請問你們學(xué)校軍訓(xùn)還需要另外收費嗎？

答：軍訓(xùn)和其它素質(zhì)訓(xùn)練、綜合能力課程都是學(xué)校作為質(zhì)素教育課程來免費提供的，不會另收費。