它是秋補“第一名”，建議朋友們要多吃：防秋燥、養(yǎng)脾胃、強免疫

秋季來臨，氣候干燥，人體易受燥邪侵襲，因此大家要做好防秋燥的準(zhǔn)備。秋季也是夏季與冬季的過渡季節(jié)，中老年人群也要做好脾胃的養(yǎng)護(hù)。秋季過了，冬季就來了，一年最冷的時節(jié)，因此大家也要做好增強身體的抵抗力與免疫力的準(zhǔn)備健康的度過苦寒時節(jié)。

秋季是調(diào)整飲食和增強體質(zhì)的最佳時機，吃好，做好，呵護(hù)自己的健康，少生病，高興過秋冬。秋季滋補身體，秋補是重點。在眾多的秋補食材中，山藥脫穎而出，成為 “秋補第一名”。

山藥以其獨特的營養(yǎng)價值和健康益處，成為了秋季養(yǎng)生的佳品。秋季是山藥成熟的時節(jié)，價格不貴，營養(yǎng)豐富，有“食療寶庫”的美譽，人人受益。

山藥是藥食同源的好食材，也是秋季滋陰養(yǎng)胃的佳品。山藥性平，味甘，山藥是天然補肺潤燥之品，適當(dāng)食用，可以滋養(yǎng)皮膚，補肺潤燥，潤膚美容，抗衰老。

秋季愛護(hù)脾胃腸胃健康，山藥是一個好幫手。山藥中所含的淀粉酶等多種酶類物質(zhì)，能夠促進(jìn)胃腸消化，健脾益胃，改善消化。

山藥中富含的多糖體和黏液質(zhì)，人體適當(dāng)食用，可以有效增強身體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生，對中老年人的健康尤為有益。

除了上面的好處外，秋季適當(dāng)食用山藥，還可以降低血糖，滋陰補腎，補益強身，補中、益氣、養(yǎng)血，好處多多，是老人孩子的滋補良品。

提醒一點，山藥皮中含有的粘液，直接用手觸摸會引起過敏瘙癢，所以大家在給山藥去皮，切割山藥時，最好佩戴一次性手套。

在生活中， 山藥的吃法多樣，蒸著吃、炒著吃、煮著吃、炸著吃，樣樣都行，軟糯香甜，細(xì)膩平滑，非常適合秋季食用，秋季健康飲食的優(yōu)秀選擇。

今天給大家介紹幾種山藥的美味吃法，做法簡單，營養(yǎng)豐富，香甜美味又解饞，特別適合中老年人群來吃。

第一種：山藥滑肉湯

山藥與豬里脊肉搭配，既能補充營養(yǎng)，又能健脾益胃，做好的湯清淡不油膩，湯鮮味美，適合中老年人喝。

食材：山藥1小根，里脊肉1塊，蔥， 鹽， 胡椒粉，香油，雞蛋1個

做法：1里脊肉沖洗，切薄片，腌制一下，加入鹽， 胡椒粉，生抽，淀粉，拌均勻

2山藥去皮，清洗， 切薄片，放水里浸泡。防止氧化變黑

3鍋里放油，爆香切好的蔥姜，加入溫水，大火煮開

4依次放進(jìn)肉片，讓其煮沸，加入山藥片

5大火煮，讓山藥煮熟

6起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油，打進(jìn)雞蛋液即可。

第二種：桂花蜜山藥泥

山藥與桂花蜜一起組成一道美食，口感綿軟細(xì)膩，味道香甜，容易消化，很適合老人來吃。這道菜不僅美味，還具有很高的營養(yǎng)價值，是一道健康的食品‌。

食材：山藥根，桂花蜜，枸杞

做法：1山藥去皮， 清洗， 切段，放進(jìn)盤子里

2鍋里燒水，放進(jìn)篦子，山藥放進(jìn)去，大火來蒸熟

3蒸熟后，用勺子壓碎成泥即可

4上面倒入桂花蜜，點綴幾粒枸杞即可。

第三種：山藥老母雞湯

這是一種經(jīng)典的美味吃法，湯里面加香菇，不僅味道鮮美，還能健脾養(yǎng)胃、滋陰潤燥，適合秋季進(jìn)補。湯滋補美味好喝。

食材；母雞1只，山藥1根，香菇6-8個，胡椒粉， 鹽， 蔥，姜，枸杞，大棗

做法：1母雞清洗干凈后，切塊，放進(jìn)水里沖洗，瀝干水分

2燉鍋里加入清水，大火煮開，放進(jìn)雞塊，煮沸，撇去浮沫，加入姜片，蔥段，繼續(xù)燉煮

3香菇清洗， 掰段，山藥去皮清洗， 切塊備用

4雞湯煮沸后，加入香菇塊，大棗，中小火繼續(xù)燉煮

5再放進(jìn)山藥塊，繼續(xù)燉煮，讓食材煮爛

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，枸杞即可。