秋燥易上火，建議少吃雞魚，常吃這1樣，清爽去燥，安穩(wěn)度秋！

秋天是收獲的季節(jié)，但也是氣候干燥、容易上火的時(shí)期。隨著氣溫逐漸下降，空氣中的濕度也隨之減少，人體很容易出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥等問題。

此時(shí)，飲食調(diào)理顯得尤為重要。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，在秋季應(yīng)多吃一些具有滋陰潤燥作用的食物來平衡體內(nèi)的陰陽。

下面，我就教你一道適合秋季食用的菜肴——浦瓜炒肉，它不僅味道鮮美，而且能夠幫助緩解秋燥帶來的不適感。

浦瓜，又稱角瓜，在中國南方地區(qū)非常常見。它性涼味甘，具有很好的清熱解毒功效，對于治療因內(nèi)熱引起的咽喉腫痛等癥狀特別有效。

由于含有豐富的水分，以及多種維生素和礦物質(zhì)成分，浦瓜可以幫助補(bǔ)充體內(nèi)流失的水分，達(dá)到滋潤肌膚、改善便秘的效果，非常適合秋季食用。

與其他蔬菜相比，浦瓜質(zhì)地柔軟細(xì)膩，易于消化吸收，即便是腸胃功能較弱的人群也能放心享用。

推薦菜譜:【浦瓜炒肉】

所需食材:

浦瓜，豬里脊肉，蒜末，生姜，辣椒，鹽、生抽、料酒，白胡椒粉，植物油

詳細(xì)做法:

1. 買回來的浦瓜削皮后，切成片；豬里脊肉洗凈切片，并用少許鹽、白胡椒粉及少量料酒腌制以去腥提香；辣椒椒切丁備用。

2. 鍋中倒入足量植物油，燒至七成熱時(shí)，下入腌好的肉片，放入蒜末，姜片，辣椒，小火爆香。

3. 把處理好的浦瓜，倒入鍋中大火快炒，期間可以適當(dāng)加點(diǎn)水防止粘鍋。當(dāng)浦瓜開始變得透明軟糯時(shí)，加入適量生抽，鹽，繼續(xù)翻炒均勻，直至所有食材熟透，即可關(guān)火裝盤。

【溫馨提醒】

1. 浦瓜本身帶有自然甜味，在調(diào)味時(shí)無需過多添加糖分。

2.如果擔(dān)心肉類口感過于油膩，可以選擇使用瘦肉部分，或者換成雞胸肉等，低脂肉類進(jìn)行烹飪。

3.為了保持菜品顏色鮮艷誘人，建議在最后幾分鐘才加入辣椒。

4.對于不喜歡太重口味的朋友來說，還可以嘗試僅用橄欖油簡單烹調(diào)，這樣既保留了食材原有的風(fēng)味，又能更好地體現(xiàn)其營養(yǎng)價(jià)值。

合理搭配食材，并采用正確的烹飪方法，可以輕松做出既美味又健康的家常菜，來應(yīng)對秋季特有的干燥問題。

浦瓜炒肉，就是這樣一道簡單實(shí)用的選擇，它不僅能為餐桌增添清新，更能在無形之中幫助調(diào)節(jié)身體機(jī)能，讓整個(gè)秋天都過得更加舒適愉快。