本科生選江西新東方 “反向讀技校”：學歷 + 技能雙加持，就業(yè)選擇多一倍

近日，“本科生反向讀職校” 話題再登熱搜。不少手握本科學歷的年輕人，打破 “學歷向上” 的傳統(tǒng)認知，以務實眼光選擇 “反向深造”，到職校學習實用技術，這一現(xiàn)象被網(wǎng)友稱為 “本升專”。

他們并非退而求其次，而是瞄準市場需求補技能；這既體現(xiàn)年輕人就業(yè)觀轉向 “重能力變現(xiàn)”，也凸顯職校教育吸引力升級。“本科 + 技能” 的新組合，正讓人們重新思考學歷的真正價值 —— 無關高低，重在匹配發(fā)展需求。

本科生“回爐”上技校越來越香了

一群手握大學文憑的年輕人，正從就業(yè)市場實際需求出發(fā)，走進曾避之不及的職業(yè)技術學校。他們放下學歷執(zhí)念，專注學一技之長，用 “本科學歷 + 技能證書” 的雙配置，為自己的職場競爭力加碼。

短短兩年間，本科生 “回爐” 技校已不再是個別案例，而是悄然演變?yōu)槠毡楝F(xiàn)象，成為年輕人應對就業(yè)挑戰(zhàn)的新選擇。

為何選擇回爐職校？

01學歷貶值，就業(yè)市場競爭白熱化

這幾年隨著高校擴招，本科畢業(yè)生數(shù)量逐年攀升，教育部公布的數(shù)據(jù)顯示，2025屆高校畢業(yè)生規(guī)模預計1222萬人，畢業(yè)生數(shù)量已經(jīng)比本世紀初高出十倍之多。而大環(huán)境之下的裁員潮，使得就業(yè)市場的競爭愈發(fā)激烈。

02企業(yè)視角：能力＞學歷

在企業(yè)視角中，用人更看重的是員工的實際能力而非學歷。因為學歷只能代表一個人的知識儲備和學習能力，而能力則包括了專業(yè)技能、溝通能力、解決問題的能力等多方面。

03職業(yè)教育大有可為

我國技能人才的缺口巨大，且職業(yè)教育側重于培養(yǎng)學生的實操能力和解決問題的能力，以江西新東方烹飪學校為例，上課采用小班制教學，保證一人一鍋一灶，理實一體化，崗課一體化；學校與各大企業(yè)如好利來、卡拉多，巷子里等進行合作，建立校企定向班，實現(xiàn)教育與產(chǎn)業(yè)同頻共振，讓學生的學習和就業(yè)實現(xiàn)無縫銜接，真正實現(xiàn)“畢業(yè)即就業(yè)”。

為什么選擇江西新東方？

實操教學：真刀實槍練手藝

不同于傳統(tǒng)理論授課，這里 80% 以上是實操課，從食材處理到菜品創(chuàng)新，全程上手操作，老師手把手指導，哪怕零基礎也能快速掌握核心廚藝，讓 “學歷 + 技能” 的雙配置落地見效。

階段考核：穩(wěn)步夯實基礎

學廚怕 “學不牢”？江西新東方推行階段考核，每掌握一個技能模塊就進行針對性測評，及時查漏補缺，避免 “學完就忘”，確保扎實掌握每門手藝。

引薦就業(yè)：少走求職彎路

無需畢業(yè)后盲目投簡歷，學校與眾多餐飲名企、連鎖品牌合作，為學員提供就業(yè)引薦服務，從校園到職場無縫銜接，幫本科生快速找到對口好工作。

創(chuàng)業(yè)扶持：想開店有底氣

若有創(chuàng)業(yè)想法，學校還提供從選址、菜單設計到運營管理的創(chuàng)業(yè)指導，助力有想法的本科生把廚藝變成事業(yè)，讓 “回爐” 學廚不止有就業(yè)路，更有創(chuàng)業(yè)可能。

精品專業(yè)推薦

高端私廚

高端私廚(學習中餐+西餐+西點+咖啡+冷熱飲+調酒),企業(yè)3個月(授課+實習),以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、菜品制作總監(jiān)、廚師長助理等高級烹飪人才為目標,重點培養(yǎng)學生的實踐動手和管理能力,能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求以及擁有獨立開店創(chuàng)業(yè)的能力。

高端私房

高端私房可以系統(tǒng)掌握常溫蛋糕類、奶油蛋糕類、主題蛋糕類、翻糖、餅干類、起酥類、網(wǎng)紅甜品類、慕斯類、生巧巧克力類、面包類、西餐類等多個品種的制作方法、技巧和原理，達到舉一反三的效果。在授課過程中詳細講解設備的選擇與使用、原料性質與鑒別、成本核算、人員配備與管理、店面的布局與裝潢和產(chǎn)品營銷等。

行政總廚

以培養(yǎng)中餐烹飪技術與后廚管理人才為目標。熟練掌握烹飪基本功技能的運用和常用技法菜肴的制作，高檔原料的處理與制作，擅長各種菜系的熟練制作，打造烹飪專業(yè)人才。

西餐料理

西餐料理課程是江西新東方烹飪學校教研團隊根據(jù)市場潮流趨勢及企業(yè)用人需求做出的全新升級課程，此課程品類豐富，貼近市場，滿足學員就業(yè)多樣性的學習需求。經(jīng)過十個月系統(tǒng)強化實訓學習，保證學員學到專業(yè)正宗的西餐，練就扎實的專業(yè)技能。

國際烘焙

國際烘焙經(jīng)過市場調研制定貼合大眾需求的制品，確保與市場接軌。課程安排合理，學習內容多樣化，讓學生在短時間內掌握常溫蛋糕、奶油裱花蛋糕、水果蛋糕、網(wǎng)紅主題蛋糕、雙層蛋糕、手繪蛋糕、韓裱蛋糕、翻糖、餅干、中式糕點、西式點心、網(wǎng)紅甜品、慕斯、生巧巧克力、甜包、歐包、法包、丹麥包、低脂包、巧克力大件、糖藝、西餐、調酒、飲品等29類近400個品種的制作工藝及技巧。

烘焙甜品

通過操作實訓，掌握各式風味蛋糕、流行面包、各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等面點品種，了解相關原料知識，并能靈活運用，完成學業(yè)后可進入各星級酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作，具有一定的西餅店烘焙坊、面包房等操作管理能力。

廚師長

在短期內培養(yǎng)精通掌握中式經(jīng)典菜式，學習市場流行菜式并能自主研發(fā)創(chuàng)新，會制作高中端大型宴席，懂高端酒店運營布局，擅長各大餐飲機構管理技巧，能全局策劃大型酒店餐飲公司等各類活動的高級全能型廚師長。

特色小吃：

學校開餐飲項目短期學習專業(yè)。無論是學習一項技能，還是希望提升技藝，或者想要創(chuàng)業(yè)開店，在江西新東方都能夠找到適合的課程。

江西新東方烹飪技工學校

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