江西新東方烹飪學(xué)子走進五星級酒店觀摩學(xué)習(xí)

        近日，江西新東方烹飪學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心帶領(lǐng)我校學(xué)子赴五星級酒店——保利皇冠假日酒店進行觀摩學(xué)習(xí)，深入了解酒店餐飲行業(yè)的運營模式和管理辦法，為將來步入工作崗位夯下堅實基礎(chǔ)。走出學(xué)校、走出課堂、走進企業(yè)、走進崗位，是進一步開闊學(xué)生視野，將理論融入實踐的有效途徑。

        保利皇冠假日酒店是一家五星級酒店，坐落于生態(tài)環(huán)境宜人的半山，擁攬梅嶺風(fēng)光，四周綠茵環(huán)繞，碧波蕩漾，宛若天然氧吧。酒店將以卓越的服務(wù)品質(zhì)，清新自然的居住氛圍，完善的餐飲、會務(wù)設(shè)施以及保利溫泉及水樂園等休閑娛樂設(shè)施。

        在酒店負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，我校師生依次參觀酒店的中餐后廚、西餐明檔、西點后廚等設(shè)施，了解了酒店的發(fā)展歷程和企業(yè)文化。參觀期間，學(xué)生們不時地贊聲連連，健全嚴(yán)格的后廚管理制度、歸置有序的菜品烹具，都在參觀師生心中烙下深深的記憶。同學(xué)們一邊認(rèn)真聽取各部門主管自己的成功經(jīng)驗及酒店企業(yè)對餐飲后廚的要求管理辦法，一邊認(rèn)真觀察思考。

        通過本次觀摩研學(xué)，加深了我校學(xué)生對酒店餐飲行業(yè)的認(rèn)識，為以后的學(xué)習(xí)和就業(yè)方向樹立了明確的目標(biāo)，促進了學(xué)生制定好適合自己的職業(yè)規(guī)劃。

        江西新東方一直堅持深入校企合作，與多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)深度合作，堅持定向班培養(yǎng)模式，創(chuàng)造企業(yè)學(xué)生互動平臺，形成校企互助、優(yōu)勢互補的校企合作模式，鼓勵學(xué)生走出學(xué)校，自主學(xué)習(xí)，善于學(xué)習(xí)，真正意義上實現(xiàn)學(xué)生到職場人的思想轉(zhuǎn)換。