“2025首屆江西蝦王爭霸賽”在江西新東方烹飪學(xué)院成功舉辦！

        3月20日，2025首屆江西蝦王爭霸賽在江西新東方烹飪學(xué)院隆重舉行。來自全省各地的烹飪高手齊聚一堂，展開了一場關(guān)于“蝦”的對決。作為江西省首屆以“蝦”為主題的烹飪大賽，本次賽事由江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)和江西日報(bào)全球贛商網(wǎng)聯(lián)合主辦，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)和江西新東方烹飪學(xué)院共同承辦，并得到了全省各地十余家行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持。

       本次賽事旨在打造江西龍蝦品牌，深入研究和推廣龍蝦烹飪技藝，將江西小龍蝦推向全國各地，助力江西龍蝦產(chǎn)業(yè)邁向新高度。同時(shí)，賽事主辦單位與江西新東方烹飪學(xué)院的合作，也是企校共培、產(chǎn)教融合的典范，進(jìn)一步推動(dòng)了烹飪教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度融合。

No.1 江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長徐香保先生致辭

       徐香保先生表示，本次賽事是江西省首次以“蝦”為主題的烹飪大賽，旨在通過展示和比拼龍蝦烹飪技藝，推動(dòng)江西龍蝦產(chǎn)業(yè)邁向新高度，助力江西龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。他指出，贛菜作為江西文化的重要組成部分，承載著深厚的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的地方特色。近年來，隨著贛菜產(chǎn)業(yè)的升級，江西小龍蝦已成為全國餐飲市場的一張亮麗名片。此次賽事的舉辦，不僅為全省烹飪高手提供了展示技藝的舞臺(tái)，也為贛菜文化推廣和龍蝦產(chǎn)業(yè)提升注入了新活力。

No.2 江西新東方烹飪學(xué)院院長鮑余能先生致辭

       鮑院長表示，作為本次賽事的承辦單位之一，江西新東方烹飪學(xué)院深感榮幸能夠與江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、江西日報(bào)全球贛商網(wǎng)及各協(xié)辦單位攜手，共同推動(dòng)這場以“蝦”為主題的烹飪盛會(huì)。他指出，此次賽事不僅是烹飪技藝的比拼，更是合作、產(chǎn)教融合的典范。通過與行業(yè)緊密協(xié)作，學(xué)院為學(xué)生和參賽選手提供了展示技能、交流學(xué)習(xí)的實(shí)踐平臺(tái)，推動(dòng)了烹飪教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度融合。這種合作模式不僅有助于培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬�，也為贛菜文化的傳承與創(chuàng)新注入了新活力。江西新東方烹飪學(xué)院始終以培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬艦榧喝�，致力于為贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。此次賽事的成功舉辦，不僅展現(xiàn)了學(xué)院在烹飪教育領(lǐng)域的實(shí)力，也為江西龍蝦產(chǎn)業(yè)的提升和贛菜文化的推廣提供了有力支持。

No.3 中國烹飪大師，贛菜導(dǎo)師，江西蝦王爭霸賽裁判長王梁生致辭

       王梁生裁判長表示，作為本次賽事的裁判長，深感責(zé)任重大，同時(shí)也對賽事的成功舉辦充滿期待。他指出，近年來，江西小龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，已成為全國餐飲市場的一張亮麗名片。此次賽事的舉辦，不僅是對選手烹飪技藝的全面考驗(yàn)，更是對江西小龍蝦產(chǎn)業(yè)的一次深度挖掘與推廣。作為裁判長，他承諾將秉持公平、公正、公開的原則，嚴(yán)格評判每一道參賽作品，確保賽事的專業(yè)性和權(quán)威性。同時(shí)，他也希望所有參賽選手能夠充分發(fā)揮實(shí)力，展現(xiàn)出江西小龍蝦的獨(dú)特魅力與創(chuàng)新精神。

No.4 江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書長溫振章先生做大賽總結(jié)

       溫振章先生總結(jié)表示，本次賽事的成功舉辦離不開各單位的共同努力和參賽選手、裁判團(tuán)隊(duì)的辛勤付出，賽事通過技藝比拼和合作、產(chǎn)教融合的模式，為烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)和產(chǎn)業(yè)升級提供了有力支持，為江西龍蝦產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展、品牌化建設(shè)及烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)注入了新動(dòng)力，展現(xiàn)了選手們的創(chuàng)新精神和精湛技藝，進(jìn)一步提升了江西龍蝦在全國餐飲市場的影響力，為未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，期待通過此類活動(dòng)持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級和地方經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展。

No.5 高水平競賽現(xiàn)場

       本次大賽不僅充分展示了贛菜文化的獨(dú)特魅力，更為全省龍蝦烹飪愛好者提供了一個(gè)交流技藝、切磋學(xué)習(xí)的高水平平臺(tái)。參賽選手們各顯神通，從經(jīng)典的油燜大蝦到創(chuàng)新的龍蝦拼盤，每一道菜品都凝聚了廚師們的匠心與創(chuàng)意。

No.6 大賽評比現(xiàn)場

       大賽現(xiàn)場，香氣四溢，每一道作品都散發(fā)著誘人的氣息，令人垂涎欲滴。評委們神情專注，從“色、香、味、形”等多個(gè)維度對每一道菜品進(jìn)行細(xì)致品鑒。他們仔細(xì)觀察菜品的擺盤藝術(shù)，感受食材的香氣層次，品味口感的豐富變化，并評估菜品的創(chuàng)意與技藝水平。每一口品嘗都是對廚師匠心與功底的考驗(yàn)，每一份評分都凝聚著專業(yè)與嚴(yán)謹(jǐn)。評委們的認(rèn)真與細(xì)致，不僅體現(xiàn)了賽事的公平公正，更彰顯了對烹飪藝術(shù)的高度尊重。

No.7 頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)：榮耀時(shí)刻，實(shí)至名歸

       經(jīng)過激烈的角逐，最終評選出了多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，包括”江西龍蝦宴席獎(jiǎng)”、”品牌龍蝦創(chuàng)意店”，”品牌龍蝦人氣店“等。獲獎(jiǎng)選手們不僅收獲了榮譽(yù)，還得到了豐厚的獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)品。每一位獲獎(jiǎng)?wù)叨急硎�，這次比賽不僅是對他們技藝的肯定，更是對他們未來烹飪之路的激勵(lì)。

部分參賽作品賞析

       2025首屆江西蝦王爭霸賽的成功舉辦，不僅為江西餐飲行業(yè)注入了新的活力，也為贛菜文化的傳承與創(chuàng)新提供了新的契機(jī)。作為賽事的承辦單位，江西新東方烹飪學(xué)院深感榮幸能夠通過合作、產(chǎn)教融合的模式，為烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)和產(chǎn)業(yè)升級貢獻(xiàn)力量。此次賽事不僅展現(xiàn)了學(xué)院在烹飪教育領(lǐng)域的實(shí)力，也為江西龍蝦產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展和贛菜文化的推廣提供了有力支持。

       未來，江西新東方烹飪學(xué)院將繼續(xù)深化產(chǎn)教融合，積極攜手行業(yè)伙伴，推動(dòng)更多高水平、高質(zhì)量的賽事舉辦，為江西餐飲行業(yè)注入持續(xù)創(chuàng)新的動(dòng)力，帶來更多驚喜與突破。同時(shí)，學(xué)院也將以此次賽事為契機(jī)，進(jìn)一步發(fā)揮自身優(yōu)勢，助力贛菜文化的傳承與推廣，讓贛菜走向全國、邁向世界，為江西餐飲產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。