2009年全國(guó)餐飲業(yè)中餐廚政管理師培訓(xùn)在江西新東方烹飪學(xué)院隆重開(kāi)班

    中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)高端廚師培訓(xùn)，全國(guó)餐飲業(yè)中餐廚政管理師課程以學(xué)員、市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞現(xiàn)代酒店廚房管理、現(xiàn)代廚房采購(gòu)方法、現(xiàn)代廚房運(yùn)作模式、現(xiàn)代廚房成本控制、菜品創(chuàng)新與研發(fā)、餐飲廚房人力資源開(kāi)發(fā)與管理等核心問(wèn)題，全面闡述和分析了中餐廚政管理師必須掌握的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為中餐廚政管理師如何運(yùn)作廚房、菜品如何創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)、降低成本、打造一支有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。江西新東方烹飪學(xué)院作為烹飪教育行業(yè)的佼佼者，對(duì)江西乃至全國(guó)的烹飪教育行業(yè)都具有深遠(yuǎn)的影響力，江西新東方烹飪學(xué)院的教學(xué)管理模式受到社會(huì)各界人事的廣泛贊譽(yù)，因此中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與江西新東方烹飪學(xué)院聯(lián)合舉辦本次培訓(xùn)，旨在提高餐飲業(yè)的管理水平、經(jīng)營(yíng)技巧，拓寬從業(yè)人員的視野，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)，培養(yǎng)更多優(yōu)良的餐飲業(yè)管理人才，以滿足我國(guó)餐飲市場(chǎng)急速發(fā)展和對(duì)高端餐飲技術(shù)人才的需求。

    江西新東方烹飪學(xué)院承辦的“全國(guó)餐飲業(yè)廚政管理師培訓(xùn)”班于5月19日在江西省星級(jí)大酒店隆重開(kāi)班，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江西省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢(qián)汝興，江西省烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)胡平、中國(guó)餐飲文化大師南京財(cái)經(jīng)大學(xué)教授邵完寬、江西新東方烹飪學(xué)院教務(wù)處胡應(yīng)東大師等相關(guān)全國(guó)餐飲業(yè)重量級(jí)大師出席了開(kāi)學(xué)典禮。

    江西新東方烹飪學(xué)院教務(wù)處胡應(yīng)東大師首先致開(kāi)幕詞，希望學(xué)員們能深刻認(rèn)識(shí)到社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景環(huán)境和中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在全球金融危機(jī)的大環(huán)境下，廚師職業(yè)是作為技能行職業(yè)的代表，無(wú)疑成為了當(dāng)今社會(huì)較熱門(mén)、較穩(wěn)定的職業(yè)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不段變化和改革發(fā)展的不斷深入，國(guó)外餐飲投資公司不斷進(jìn)入，以及金融危機(jī)的影響，對(duì)我國(guó)餐飲市場(chǎng)形成了強(qiáng)大的沖擊。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，需要我們要時(shí)刻保持學(xué)習(xí)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，不斷的學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念和管理技術(shù)。較后對(duì)參加此次培訓(xùn)班的學(xué)員們給予了殷切希望，希望同學(xué)們能夠把握好這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，掌握現(xiàn)代酒店廚房管理知識(shí)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，塑造終身學(xué)習(xí)的意識(shí)。
   
    隨后，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江西省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢(qián)汝興針對(duì)此次培訓(xùn)的重要意義和行業(yè)發(fā)展前景發(fā)表了重要講話，希望通過(guò)此次培訓(xùn)，各位學(xué)員能學(xué)以致用，為將來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃快速發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量，能很好的繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)餐飲文化，成為中國(guó)餐飲行業(yè)的開(kāi)拓者和引領(lǐng)者。

    在本次參加中餐廚政管理師培訓(xùn)的來(lái)自各地近300余名學(xué)員的熱烈掌聲中結(jié)束了培訓(xùn)開(kāi)學(xué)典禮儀式，開(kāi)始了為期一周的全國(guó)餐飲業(yè)中餐廚政管理師的培訓(xùn)課程。

參加2009年全國(guó)餐飲業(yè)中餐廚政管理師培訓(xùn)開(kāi)學(xué)典禮的領(lǐng)導(dǎo)

2009全國(guó)餐飲業(yè)中餐廚政管理培訓(xùn)開(kāi)學(xué)儀式

2009年全國(guó)餐飲業(yè)中餐廚政管理師開(kāi)學(xué)儀式結(jié)束