香菇雞湯

【香菇雞湯】香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能。

【主料】母雞1只

【輔料】香菇適量、枸杞適量、香菜適量、料酒適量、鹽適量

【制作方法】

1、雞洗干凈，切成左中右三大塊備用，生姜切片，香菇?jīng)_洗一下表面的雜質(zhì)，不要泡發(fā)

2、把雞放入湯鍋，放入生姜，香菇，倒入料酒，水（要多一點(diǎn)），大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘左右

3、放入適量的鹽調(diào)味，枸杞增色，中火煮5分鐘入味

【小貼士】

1、用筷子戳一下雞肉，能輕松插入說明雞肉已經(jīng)熟了。
2、生姜多放一些湯味兒更濃。
3、香菇不要泡發(fā)，用清水沖洗一下就可以，直接煮，讓香菇吸收雞湯的鮮味。

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