酸甜涼拌白菜心

【酸甜涼拌白菜心】白菜心加入山楂糕后再澆上糖醋汁，酸酸甜甜的很爽口。涼拌白菜心是一道去火爽口的開(kāi)胃佐酒小菜。

【主料】白菜心3棵、山楂糕2塊

【輔料】米醋適量、白糖適量

【制作方法】

1、準(zhǔn)備好白菜心和山楂糕；把山楂糕切成細(xì)絲

2、白菜心洗凈瀝干水分后切成細(xì)絲；取一小碗，加入白糖和米醋攪拌均勻至白糖完全融化

3、將攪拌均勻的糖醋汁倒入白菜心中攪拌均勻，腌制5分鐘；把山楂糕絲均勻的撒在腌制好的白菜心上即可

【小貼士】

大白菜中含有豐富的維生素，多吃大白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。中醫(yī)認(rèn)為大白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

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