【鰍魚蒸臘肉】制作這道菜的時候，掌握好蒸制的時間與火候，突出臘肉與鰍魚的香味。
【主料】臘肉400g、泥鰍250g
【輔料】鹽適量、味精適量、蔥姜適量、干辣椒適量、料酒適量、米醋適量、豆鼓適量、植物油適量
【制作方法】
1、將臘肉解切成均勻的片，焯水待用
2、鍋內(nèi)放水，下入蔥、姜、料酒，下鰍魚焯水撈出
3、將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內(nèi)
4、鍋內(nèi)放油，將干椒、豆豉炒香，放入調(diào)料，然后澆在扣碗內(nèi)，上籠蒸約30分鐘，出籠后反扣在盤中即成
來江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)
多大了：
| 專業(yè)設(shè)置 | 關(guān)于我們 | 報名咨詢 | 江西新東方官方微信 |
|---|---|---|---|
|
|
地址：中國江西省南昌市井岡山大道379號
電話：0791-88458082
贛ICP備11001980號-1 版權(quán)所有：江西南昌新東方烹飪中專學(xué)校
贛公網(wǎng)安備 36010402000223號
