秋天，這菜使勁吃！一潤燥解毒、二補鈣強骨、三強免疫，不懂可惜

秋燥天，氣溫降低，受到秋燥天的影響，不要盲目的貼秋膘進補，這個時候就要多吃一些潤燥的食物，多吃一些蔬菜可以潤腸道，潤燥排毒，減輕腸胃的負擔，木耳菜就是不錯的選擇，木耳菜一年四季都能吃到，木耳菜的口感滑嫩，含有豐富的維生素A、維生素C和維生素B，鈣含量也很高，它們可以幫助改善免疫力，促進皮膚健康，還可以預防視力，還可以增強身體免疫力。

一、蒜蓉炒木耳菜

食材：木耳菜、蒜蓉、辣椒。

1、木耳菜摘好清洗干凈、大蒜和辣椒洗凈切好待用。

2、熱鍋涼油，下入大蒜和辣椒一起炒香，加入木耳菜爆炒。

3、大火爆炒，炒至斷生。

4、加入適量的蠔油提鮮、少許鹽調味，翻炒均勻。

二、五花肉辣椒炒木耳菜

食材：五花肉、辣椒、木耳菜、大蒜。

1、木耳菜摘好，清洗干凈待用。

2、瘦肉洗凈切片、大蒜和辣椒洗凈切好待用。

3、熱鍋涼油，下入五花肉煸炒至出油微微焦黃。

4、五花肉炒香，加入大蒜和辣椒一起炒香。

5、加入適量的生抽、蠔油一起炒香。

6、加入木耳菜一起炒香。

7、木耳菜炒斷生，下入少許的鹽和雞精調味提鮮，翻炒均勻出鍋裝盤即可上桌享用。

三、木耳菜肉丸湯

食材：木耳菜、肉末、蔥花。

1、肉末加入蔥花、生粉、少許的蠔油混合抓均勻，腌制入味。

2、鍋里加入適量的清水，加入一片生姜片一起煮。

3、大火煮沸，下入肉丸一起煮沸。

4、大火煮沸，肉丸煮熟透。

5、下入木耳菜煮斷生。

6、出鍋前下入少許鹽和雞精調味，攪拌均勻即可上桌。

美食碎碎念：

以上就是關于木耳菜的簡單介紹，并且附上了3道木耳菜的家常做法，簡單營養(yǎng)美味，秋燥天吃非常適合，秋天吃還可以潤燥對身體好，補充維生素和鈣元素，對身體健康非常好，秋天吃特養(yǎng)人。