來源:餐飲知識 編輯:張新城 時間:10-22 點擊:246
不知不覺,桂花掉落了一天,菊花開得正盛,一看日歷,秋季的最后一個節(jié)氣,霜降,即將登場。霜降,乃是二十四節(jié)氣之一,每年公歷10月23日左右,霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思,也意味著冬天的開始,到了霜降時節(jié),養(yǎng)生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,那么這個時候,我們在飲食上,應(yīng)該吃些什么呢?
到了霜降節(jié),萬物開始凋零,一切變得安靜下來,陽氣此時開始潛藏,陰氣變得越發(fā)濃烈,此時也正好是進補的一個關(guān)鍵時期,給身體打好基礎(chǔ),我們?nèi)攵蜁拥捻樌?/span>
霜降之所以讓人感覺到寒冷,主要是地面上的熱已經(jīng)紛紛降到地面以下的土里,大氣當中的寒氣增加,露便成霜了。人其實也一樣,這個是身體的陽氣會逐漸收藏到肚臍以下,下半身也增溫了。如果說降到土里的熱是滋養(yǎng)植物的根基,那么降到身體的陽氣則是要滋養(yǎng)五臟。
所以霜降節(jié)氣最怕陽氣不降,那么根基就不穩(wěn),到了冬天就容易落下病根,所以霜降的補,就是借天勢將陽氣歸根,將能量潛藏在體內(nèi)。此時我們應(yīng)該做些什么呢?
10月23日霜降,建議:少吃甜食,不做2事,多吃3樣,入冬更順利。這些具體指的是什么呢?
霜降少吃甜食
在霜降節(jié)氣,也就是秋季的最后一個節(jié)氣,此時最容易出現(xiàn)脫發(fā)的一個情況,而這種問題,除了自身天氣的原因之外,還有一個原因,那就是氣血不足造成的。在這樣的時間段,不要去吃甜食,不然的話,會加重這種情況的出現(xiàn)。古籍當中記載“多食甘,則骨痛而發(fā)落”。
霜降不做2事:熬夜、吃雞
到了霜降節(jié)氣,一定記住不要去熬夜,都說春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。最傷陰血的就是“熬夜”,霜降,已經(jīng)進入深秋的后半月,秋氣傷肝,所以此時滋養(yǎng)肝血的話,一定要注意不要熬夜。
秋季很多人說要進補,畢竟老話也有,霜降補一補,冬天能打虎,但是在秋季的時候,最不適合去吃的就是雞肉,它會導致內(nèi)熱的加重,讓人更加的容易上火,本身秋季就非常的干燥了,這個時候,再去吃這樣上火的食物,無疑是火中澆油。

霜降多吃3樣:山藥、紅薯、蘿卜
到了霜降的話,要養(yǎng)脾胃,同時護住身體的陽氣,那么此時可以選擇多吃一點山藥,山藥擁有多種礦物質(zhì),而且能夠起到健脾開胃的一個效果,制作方法也比較的簡單,可以直接蒸,也可以拿來去皮之后,去炒著吃,味道都會相當?shù)牟诲e。

紅薯,秋季采收的一個作物,不僅可以當做主食,也可以當做菜來食用,其被譽為是“長壽果”,在吃法上,一般像我們家里,都是拿來煮粥吃,當然你可以制作成烤紅薯,這個完全可以根據(jù)自己的喜好來定。

蘿卜,被譽為是“窮人的人參”,其不僅可以起到開胃助消化的作用,而且還能刺激人的食欲,對止咳也有一定的幫助作用,所以在這個時候,我們不妨多吃一點含水量十足的蘿卜,從而來滋補身體。
10月23日就是霜降節(jié)氣了,這里建議大家:少吃甜食,不做2事,多吃3樣,入冬更順利,人也越來越舒坦,在季秋的時候,不知道吃什么的朋友,不妨多吃這3樣食物。
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